“‘农品万千、烟台领鲜’，这8个字果然名不虚传。”昨天下午，现场尝过烟台美食后，杭州市农业农村局党组成员、副局长姚爱华赞不绝口。

昨天，2024烟台食品（预制菜）产业招商暨中国鲁菜之都美食推介会在杭州西子湖畔举行。浙江省、杭州市食品及预制菜经销商、代理商、采购商，中央厨房、星级酒店行政主厨、市民和媒体记者300余人齐聚一堂，共同感受烟台发展的生机与活力，探寻更多合作交流的新机遇、新途径。

缤纷夏日的“湖海之约”，人间天堂与人间仙境的美丽牵手，让烟台食品（预制菜）产业的朋友越来越多，路子越来越广。

爱了爱了，惊艳到了

真正的美食不分年龄，不分地域。当鲜嫩多汁的鲅鱼饺子入口后，杭州市民楼莹睁大了眼睛，脸上满是惊喜地说：“爱了爱了，惊艳到了。”

一口美食，惊艳杭州，让人们记住了烟台。

“以前光听过烟台苹果，没想到烟台还把苹果做成了苹果醋，而且今天还见到很多海产品，感觉很新鲜，让我重新认识了烟台。”楼莹感慨地表示，希望借助这次推介会，能让烟台美食在杭州快快落地，让杭州人也能随时随地吃到这些来自烟台的美味。

烟台独鲅一方食品有限公司的“鲅嫂”徐巧玉现包现煮、现场宣传介绍，带来的200多斤鲅鱼饺子馅很快见底。“本来还在担心，鲅鱼饺子会不会不合杭州人的口味，没想到这么受欢迎。”收到了一百多个意向客户后，她直言此次杭州之旅“不虚此行”。

其实这不奇怪，烟台美食早就名扬天下。地处北纬37度的烟台，山、海、岛、泉、河浑然一体，“春有百花秋有果，夏有凉风冬有雪”，是全国唯一的“中国绿色食品城”“中国食品名城”双城之城。作为中国近代工业发祥地之一、传统农业大市，烟台孕育了鲁花、张裕等一批民族品牌，培育形成苹果、畜牧等一批千亿级产业集群。

海参、葡萄酒、苹果醋、鲅鱼饺子……推介会现场，琳琅满目的烟台产美食一一排开，会场内外香飘四溢，惹人垂涎，吸引着与会者驻足品尝。

一千公里的距离，浓缩成一勺汤、一块肉、一口酒。烟台印象，也因此在杭州人的舌尖上鲜活起来，被如此真切、零距离地感知。

两城合作，探寻机遇

“虽然我没去过烟台，但我当了40年厨师，知道烟台海参的品质非常高。”说起烟台农产品，中国烹饪协会文旅特色美食发展委员会副主席、中国金牌烹饪大师陆魁德两眼放光。

昨天的推介会上，他带领20位酒店负责人前来“助阵”，希望能让更多的烟台好食材落地杭州，同时也把杭州的食材带回烟台，促进两座城市的交流合作。

浙江省中小餐饮行业协会执行会长李敏介绍说，浙江省有60万家餐饮企业，对优质食材需求量非常大。希望杭州、烟台两地借助推介会这个平台，深入交流、高效对接。

本次推介会上，烟台市42家知名企业参加推介活动，4家企业上台推介。山东鲁花集团、烟台佳祥水产有限公司、绿杰股份有限公司分别与杭州当地经销商达成合作并上台签约。

另外，烟台市25家企业与杭州市采购商签订供货协议，成交额近2亿元。杭州市50多户经销商与烟台食品预制菜企业达成了合作意向，共同助力绿色经济发展。

立足优势，链式发展

食品产业是我市规划的4个千亿级产业之一。2022年3月，我市成立市食品产业链办公室，推动食品产业各项工作在链上聚集、要素资源在链上汇集、企业规模在链上壮大、发展成果在链上体现。

在产业布局上，我市先后印发《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）》《烟台市食品产业链“链长制”实施方案》等文件，立足区市基础优势，“一区一策”打造特色产业园区。

在招商引资上，我市紧盯产业关键领域，聚焦“三强三板”、行业龙头、独角兽、隐形冠军等国内外领军企业，重点抓好果蔬高端产品深加工、高端食用油研发、肉鸡智慧工厂养殖、低温肉制品加工、豌豆蛋白制品研发以及功能性宠物食品开发等方面招商引资工作。2021年以来，共组织开展招商活动247次，链长带队赴北京、深圳等地走访企业22次、接待北京新发地等来访企业54次，引进项目127个，总投资346亿元，开工建设项目79个。

食品产业链始终注重科研、投资、服务、人才四大平台建设。市农业农村局、莱阳市政府、鲁东大学签订共建烟台市预制菜产业创新研究院合作协议，加快全产业链产学研用一体化体系建设。去年，召开全市金融支持乡村振兴座谈会，会上10家银行机构与相关区市、企业签订13个项目合作协议，意向金额达到237.11亿元。

2023年，全市食品精深加工产业集群拥有规模以上企业417家，实现产值925.82亿元，营收966.34亿元，利润53.42亿元。

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。