重塑经典,让“老字号”潮起来
6月12日,浙江在历史经典产业高水平传承高质量发展新闻发布会上明确提出,要推动茶叶、丝绸、中药、黄酒、文房、木雕、根雕、石雕、青瓷、宝剑等历史经典产业传承创新,支持历史经典产业塑造新辉煌。
历史经典产业,是具有悠久历史传承、凝聚人民聪明才智、蕴含深厚文化底蕴的产业,也是传承中华优秀传统文化的重要载体。今年6月,浙江省出台的两份关于历史经典产业传承创新发展的文件突出保护、传承、创新、发展、推广“五个关键词”,推动品质化、数智化、绿色化、融合化、国际化和可持续发展。
在科技日新月异的时代,衢州的历史经典产业如何才能“潮”起来?衢州又将如何推动历史经典产业焕新?
“潮”需要创新突破
开化纸簾纹(隐簾)技艺实现突破,研制成功1.6克/平方米的超薄修复用纸,已被国家图书馆采购;康德药业丹龙口服液,成为国内首个获批药品上市许可持有人的中药新药……近年来,我市历史经典产业的技艺水平不断推高,目前全市历史经典产业累计有2项技艺入选国家非遗名录,17项技艺列入省非遗名录、69项技艺列入市非遗名录。
我市对历史经典产业的重视程度,也在不断提升。2021年,我市出台了“加快创新驱动发展12条”政策,将国家级大师、省级工艺美术大师,国家非遗传承人等人才纳入到动态分布的高层次人才分类认定目录;2023年制定我市茶叶产业高质量发展五年行动方案、生命健康产业发展规划等。
然而,一方产业的创新突破,除了技艺的提升,政策的出台,更多的还需要突出生产方式的创新、产品形式的创新、场景模式的创新等,让历史经典产业“潮”起来。
以茶产业为例,目前我市的开化龙顶茶、江山绿牡丹茶、衢州玉露茶被列为国家地理标志,“龙游黄茶”地理证明商标成功注册,2023年产量分别为1120吨、809.5吨、418吨、215吨。在2023年中国茶叶区域公用品牌价值评估中,开化龙顶茶的品牌价值达33.5亿元。
而茶产业作为衢州历史经典产业的主要“选手”,如何“破圈”成为行业“潮流”,是值得深思的话题。调查显示,2023年全市名优茶产值占全市75.62%,低于全省14.38个百分点。目前营销形式单薄,深加工产品、高科技含量的产品少,使得产品附加值不高,与国内其他名牌产品价格、利润仍相差较大。
此次历史经典产业的全省推动,使得重塑“经典”成为下一个增长点,如何抓住机遇加快产业变革,成为迫切需要。据悉,我省就茶产业的发展将通过生态立茶、产业兴茶、科技强茶、文化活茶、品牌铸茶、联农富茶来活化“破圈”。
目前,我省以绿茶为主导,红茶、黄茶等多茶类协调发展,在建成一批现代化茶厂和茶叶精深加工园区的同时,开发适应新消费新需求的新茶饮,大力发展特色茶产业旅游,拉长产业链,结合数字科技优势创建高品质数字茶厂,推进“茶产业大脑+未来茶场”,以科技赋能茶叶产业竞争力等,都是让茶产业“破圈新生”的招法。
提升品牌“新玩法”
体现一方产业的文化价值,让人想到“老字号”的魅力。数据显示,我省“老字号”资源丰富,品类繁多。“老字号”的优势在于“老”,即老品牌、老技艺、好信誉、好口碑,老字号的“出路”在于守正创新。目前,我省有“中华老字号”124家、“浙江老字号”560家,总量居全国前列。这些“老字号”中,涉及十大历史经典产业的有210家,而衢州有8家,主要集中在中医药、茶叶、文房。
调查显示,目前,我市以“老字号”为代表的历史经典产业,面临行业拔尖人才不多的问题。人才培养以传承式为主,“父传子、师传徒”方式较为普遍,许多技术掌握在少数人手中,由于工艺复杂、学时长、工资低、工作环境不佳等因素,传统技艺普遍面临老艺人减少与传承人缺失等问题。
接下来,我市将对具备一定传承基础和生产规模、有发展前景、有助于带动就业的传统工艺项目,建立传统工艺振兴目录和历史经典产业名录,支持和培育一批大师传承创新示范工作室、非遗工坊,建立老药工“传帮带”示范工作室。同时强化“柔性”引智,为产业转型提供人才支撑。
立足全省来看,在大力培养人才队伍的同时,加快数智赋能升级。在生产端,推动先进适用技术在历史经典企业的应用,建设一批智能工厂、未来工厂;在销售端,建设历史经典产业营销展示线上平台;在体验端,面向用户需求,探索一批元宇宙制作工坊、虚拟漫游体验谷等,建设一批历史经典产业信息消费体验中心,是未来的方向。
此外,加快品牌锻造升级。加强老字号品牌传承保护,推动老字号产品创新,向高端化、个性化和国潮化发展。加强宋韵文化研究,推动老字号和宋韵文化的深度结合,加快老字号跨界、出圈、赶潮都是正在着力的方向。
目前,省级层面已形成鼓励发展历史经典产业发展政策,我市正在积极统筹市县两级历史经典产业相关扶持政策和资源,重点在企业发展、技术创新、人才培养、宣传推介等方面形成系统激励政策,驱动产业加快提升发展。
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