擘画茶旅融合新境界 “三茶”统筹发展·茶旅融合论坛在庐山举行
为贯彻落实“三茶”统筹发展战略,提升“庐山云雾茶”在全国的影响力、竞争力,区域公用品牌知名度,4月26日,庐山市委、市政府邀请诸多茶专家学者、协会代表、新茶饮品牌创始人齐聚一堂,举行“三茶”统筹发展·茶旅融合论坛。九江市委常委、庐山管理局党委书记、庐山市委书记邵九思,安徽农业大学原校长、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春,知名学者、浙江大学求是特聘教授郑强,江西茶产业联合会会长王晓鸿,浙江大学 CARD 中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云,庐山市委副书记程剑,九江市茶叶产业协会会长胡卫东,国家农信中心、茶产业数字化课题组组长段丹丹,九江市专家联谊会会长宋志龙,轻茶里品牌创始人李楚河,深圳市华巨臣国际会展集团有限公司总经理向飞等出席论坛。
程剑在论坛上发表致辞,他指出:绿色生态是庐山的最大品牌、最大优势、最大财富,云雾茶是生态庐山的瑰丽珍宝,是“人文圣山”的重要内涵,庐山市委、市政府始终坚持“农业为基,旅游为形,文化为脉,茶叶为媒”的理念,我们衷心期望以此次论坛为契机,加大研学深度、阐释力度、合作密度,赋予传统产业新形态,为庐山茶旅融合发展注入全新动能。
在主题演讲阶段,与会专家学者从“茶文化、茶产业、茶科技、茶旅游”四大方向,分别作了报告。大家畅所欲言,共话庐山云雾茶发展,为庐山茶产业高质量发展建言献策。
安徽农业大学原校长、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春作题为《科技创新赋能产业升级》的报告,他指出:茶作为国饮,是传统优势产业、绿色生态产业,也是巩固拓展脱贫攻坚和乡村振兴有效衔接的支柱产业。茶产业的持续发展应以产品质量与安全为核心,构建覆盖全产业链的绿色生产监测体系。同时,以提高生产效率为目标,推动产业现代化;以健康为导向,研发新产品;以茶农增收为导向,构建新型产业化利益联结机制。庐山市发展茶产业一定要走精品道路,追求高品质路线,通过科技与茶文化的深度融合,共同推动茶产业的高质量发展。
胡晓云:《重塑庐山云雾茶品牌价值》
浙江大学 CARD 中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云作题为《重塑庐山云雾茶品牌价值》的报告,她表示:在江西省内,庐山云雾茶在8个茶叶区域公用品牌中排名第一,其品牌收益、带动力、资源力和发展力都位列前茅,但单位销量品牌收益的数据需要引起关注,为此提出以下建议:加强庐山云雾茶知识产权的法制化保护;加强庐山云雾茶地理标志;加强庐山云雾茶AGI标志的内外互动管理;倚仗庐山及庐山云雾茶的独特价值,开展从物到人-文化-意义-价值的立体价值传播;倚仗庐山及庐山云雾茶的独特神话文脉,借助神话传播,穿越文化屏障,实现国际化、年轻化、时尚化。
国家农信中心、茶产业数字化课题组组长段丹丹作题为《数字时代的茶产业发展》的报告,她认为庐山云雾茶以其独特的地理环境和深厚的文化底蕴闻名,随着数字技术的发展,茶产业正迎来转型升级的新机遇,通过将现代数字技术融入茶叶的种植、加工、销售和品饮全过程,不仅能提升茶叶的品质和效率,也更好地传承和展现了茶文化的真实价值。从智能化的茶园管理,到服务与仓储的智能化,是技术革新和文化传承的必然要求。数字技术的融入将为庐山云雾茶乃至整个茶产业的科学升级提供信息化路径,为其插上数字化飞跃的翅膀。
知名学者、浙江大学求是特聘教授郑强作题为《茶文化赋能茶乡茶旅产业发展》的报告,他指出:中国茶产业在发展过程中,必须注重品质,以品质来打造品牌,同时也要追求独特性,以独有特色来塑造品牌。更重要的是需要团结一致,共同打造一个强大的中国茶品牌,不能只是简单地互相模仿,而应该共同努力,实现真正的品牌建设。中国的发展历程给我们带来了信心,茶不是简单的饮品,茶是文化,更重要的是中华文化。希望各位做茶的人,用茶业者的视野去向往未来,用茶学者的钻研去探索绿色的生命,用茶文化去涵养国人的情怀,滋润我们的幸福。
随后的沙龙对话阶段,与会茶协会代表、新茶饮品牌创始人等以探索茶旅融合升级新方向为议题进行了深入探讨。
江西省茶产业联合会会长王晓鸿就如何在茶旅融合方面持续打造庐山云雾茶品牌作了发言,他表示:江西以生态为最大品牌,茶叶和茶油是其特色。庐山云雾茶可以作为高端品牌打造,建议整合800米以上茶园资源,联合庐山西海产区、鄱阳湖产区共同发展,塑造顶级品牌,以生态品牌赋能,分层打造,提升庐山云雾茶茶叶价值。山茶融合在庐山可以做得很好,茶文化是中国文化自信的体现。庐山云雾茶作为高端手工产业,难以用机器保证其品质,庐山云雾茶应该向基层人民推广其理念,作为茶饮原料打响品牌。生态化也很重要,我们要发挥生态优势,利用科技赋能庐山云雾茶。
九江市专家联谊会会长宋志龙就茶旅融合如何集合庐山本地特色作了发言,他认为庐山作为一个经典旅游景点,可以通过旅游渠道推广庐山茶,打造具有庐山文化的茶品牌。庐山茶旅及庐山云雾茶的发展战略应注重文化性和国际性,挖掘与庐山相关的历史人物来增强其文化底蕴,同时利用九江作为万里茶道节点的优势揽客。庐山云雾茶在800米以上的高山区域生产,具有独特的气象条件,应该走高端品牌路线。建议将800米以上的茶叶定义为真正的庐山云雾茶,以区分山下产品,宣传上要整合庐山的茶、水和高岭土资源,突出其独特性,吸引流量。
轻茶里品牌创始人李楚河畅谈了对于庐山云雾茶的想法及进一步的合作打算,他表示:江西的夏秋茶有很大的市场需求,尤其在新中式茶饮领域。以茉香绿茶为例,结合茉莉花、栀子花等,可以创新茶饮产品,解决绿茶保存时间短的问题。年轻人更倾向于通过调饮茶接触茶文化,江西拥有优质的山水资源,应该更好地推广庐山云雾茶,让其走向更广阔的市场。庐山云雾茶是一个很好的茶,它应该是一炮而红的一支茶,我对这支茶很有信心。我们想结合庐山云雾茶用夏秋茶去做创新,接下来希望有更多的合作机会。
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