问渠那得清如许，为有源头活水来。开化地处钱塘江源头，森林覆盖率高达81.1%，出境水质Ⅰ、Ⅱ类以上占比99.7%，富含多种矿物质，而且含有偏硅酸等微量元素的源头水更是达到矿泉水标准。近年来，开化立足源头水资源，大力发展水产业，让源头水流向千家万户，让水产业的“地瓜”越长越甜。

做足“水文章”源头活水出开化

吹瓶、灌装、旋盖、贴标、打包……位于开化县苏庄镇的衢州古田山农业开发有限公司生产车间内，一瓶瓶印有“古田山”商标的矿泉水整齐排列在全自动生产线上，通过自动传送设备到达包装点自动装箱，将被运往杭州、上海、义乌等地。

衢州古田山农业开发有限公司是一家集天然饮用水和高端矿泉水开发、生产、销售于一体的生产基地。“古田山的山体以花岗岩为主，渗出的山泉水矿物质含量高，其中偏硅酸含量是国家最低界限标准的1.5倍以上。”衢州古田山农业开发有限公司董事长赵建军说，公司有1个自涌泉、4个山泉水水源，均是距今8亿至10亿年间晋宁构造运动期侵入花岗岩风化和断裂隙孕育而成，水质经过山脉深层十五年以上的天然过滤，富含人体所需的多种矿物质、微量元素和负氧离子。

　　赵建军是苏庄镇茗富村人，从小喝着古田山泉水长大。2017年，赵建军收购了古田山水厂，开启了“让更多人喝到古田山泉水的梦想之旅”。“车间采用的是具有国际先进水平的吹灌旋三合一体机设备，每小时能生产18000瓶水。”赵建军说，源水进入生产基地后，要先后经过砂滤、碳滤、紫外线杀菌、超滤、臭氧5道处理程序，以保证水的品质。

好品质就是产品走出去的底气。依托钱江源头这块厚实“块茎”，一瓶瓶古田山水正通过不断延展的销售“藤蔓”涌进全国市场。“在方圆200公里内的食用水饮料核心市场上，我们的产品占据了20%的销售份额。”赵建军说，以高端定制水为主推产品，公司正通过经销商、合伙人模式以及淘宝、拼多多、抖音等电商销售，精准对接企业、酒店等大型客户，大力开拓外部市场。目前，该公司已经对接外地企业2000多家，全年产量达200多万件，产能达3000万元。

市场不断打开，产品研发也得跟上。在生产车间，一桶桶整装待发的富氢水引人注目，“这是公司新研发的产品。”赵建军说，氢是最好的抗氧化剂，可有效清除自由基，富氢水备受市场青睐。

“古田山泉水是生态水，与人们追求喝健康水的理念不谋而合。”赵建军说。通过与各大实验室合作，公司不断加强新产品的研发力度，用科技助力“古田山”的“地瓜根茎”越长越壮，同时，通过添加功能元素赋能源头好水，不断强劲向外“藤蔓”的伸展韧性，让源头生态好水走向千家万户。

依托“水资源”厚植沃土引凤来

让源头水走出去，让好企业走进来，一进一出，生动演绎了开化水产业“地瓜经济”的发展脉络。

“预计明年4月，新的生产线能投产。”在浙江渴可速饮品有限公司，年产1万吨果味饮料新建项目正在施工，浙江南华山山泉有限公司董事长张涛指着修建中的厂房说，这是公司看好开化生态的再投资。该项目总投资8000万元，于今年5月开工，主要生产果味茶类饮料。

张涛来自河北衡水，与开化结缘就是看中了这里的好生态。“开化的好生态是有口皆碑的，这里的水源非常优质。”张涛说，此前为办水厂，他曾辗转新疆、广西、贵州等地考察，都找不到合适的生产基地。2017年，他来到了杨林镇南华山，这里层峦叠嶂、古木参天，山泉水资源丰富，水质常年保持Ⅰ类水标准，于是他在南华山办起了浙江南华山山泉有限公司。2021年，天然饮用水“渴可速”正式投产，并远销杭州、徐州、北京等地。今年1至7月份，该公司产量达70万件，产值达900万元，预计全年产值可达1500万元。

张涛虽然决定在开化投资，但坦言当初也有顾虑，正是杨林镇政府的主动服务、积极协助公司解决问题，才最终让张涛决心留了下来，成为一名助力杨林发展的“新乡贤”。

“山泉水厂是绿色企业，没有污染，既保留了我们家门口的绿水青山，也给我们带来了‘金山银山’。”杨林镇党委副书记、镇长谢晴浩说，引进外地企业投资开化，不断壮大“地瓜根茎”，让老百姓在家门口增收致富的故事不断涌现。目前，水厂的25名工人全部是杨林本地人，全年可增收160余万元。

为山间活水而来，又将源头好水送出开化。在县政府的支持下，如今这家发展得有声有色的天然水企业又开启了果味茶饮料的新赛道。“茶叶是开化的另一张金名片，源头的生态水与茶叶碰撞肯定能得到市场的认可，产生裂变效应。”张涛说，果味茶饮料投产后，每年预计需要百吨左右本地茶青，能切实带动一方茶农增收致富。

壮大“水经济”打造品牌金名片

在外吸收着阳光雨露，藤蔓向根茎输送养分，不仅壮大着根茎，更是催生出了新的藤蔓。

在嘉兴桐乡的钱江源品牌馆内，钱江源天然饮用水整齐地摆放在销售柜上，工作人员告诉记者，近期是销售旺季，来的客人都会带走几瓶，钱江源饮用水正成为广大消费者的新宠。

钱江源饮用水是“钱江源”区域公用品牌的主营产品之一。自2019年区域公用品牌启用以来，其饮用水产品就与浙江南华山山泉有限公司和浙江古田山农业开发有限公司两家企业合作，先后以委托销售和代加工模式运营新品牌。“水源优质、生产线完备，借助他们的‘灶台’发展钱江源天然饮用水的品牌，比我们新建一座水厂更加节约成本。”县两山投资集团有限公司农业发展部副经理戴振中说。

在政府的大力支持下，“钱江源”区域公用品牌越擦越亮、越做越响，钱江源天然饮用水在开拓机关单位、国企等市场时优势明显。截至目前，钱江源天然饮用水已与省市县200余家群体用户建立深度合作关系，全年总销售量达7万余箱。

“我们将打造‘钱江源’品牌高端饮用水，例如放大源水中的微量元素锶，开发富锶水，提升品牌的价值。”戴振中说。

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