无论是到浙江湖州旅游，还是在沪品尝美食，不少上海人都喜欢吃安吉的品牌鸡“竹林鸡”。7月17日，由浙江湖州安吉县人民政府主办，安吉县农业农村局、安吉农投高新集团有限公司、安吉县天衡实业投资有限公司承办的“安吉竹林鸡”品牌发布会，在安吉生态广场召开。据介绍，安吉县将进一步做好一业一品“安吉竹林鸡”特色土特产文章，不断提升竹林鸡的品质，到2025年，新建“安吉竹林鸡”标准化生产基地30个以上，年出栏300万羽以上，总产值达到3亿元以上。也将有更多的“安吉竹林鸡”“飞”到上海人的餐桌上。

图说：“安吉竹林鸡”品牌发布会在安吉生态广场举行 主办方供图（下同）

据介绍，安吉是“绿水青山就是金山银山”重要理念诞生地、中国美丽乡村建设发源地。绿水青山如何转化为金山银山？安吉自然植被丰富，成片生长着天然竹林，被称为“中国竹子之乡”。安吉人在政府的鼓励下，积极开发和利用安吉“林下经济”，推进安吉竹林鸡产业高质量发展，做大做强安吉竹林鸡产业，从而成就了著名的“安吉竹林鸡”。

安吉竹林鸡养殖历史悠久，养殖手法独特：竹林鸡日常奔走于山野竹林间，渴了饮纯净山泉，饿了啄食昆虫草籽杂粮等，故而骨细皮薄，肉质鲜美、口感良好，而且富含肽类、氨基酸和多种维生素，是星级酒店、百姓餐桌的理想食材。

安吉竹林鸡营养价值高，是膳食养生进补的佳品。老母鸡适慢炖煲汤，原鸡原味食用，佐以适量料酒、姜片、盐、菌菇等，鸡汤味美甘醇。童子鸡以“白切鸡、糖醋鸡”为烹食方式，鲜嫩爽口，肉质鲜美。

近年来，安吉竹林鸡养殖企业通过提升养殖环境，创建美丽牧场，打造标准化、美丽化、生态化牧场，将安吉的绿水青山变成最好的“饲养基地”。安吉竹林鸡养殖企业通过按标准化饲养、严格执行休药期、严把出栏关等方式来控制产品质量，确保农产品质量安全。

2022年，安吉竹林鸡通过了国家农产品地理标志登记，取得了《农产品地理标志证书》。全县上下积极将“安吉竹林鸡”这一品牌打造成安吉农产品新的“金名片”，培育新的农业绿色增长极，助力共同富裕，共建绿色农业。

发布会上，“勇敢的鸟”“安心吉鲜”等众多安吉竹林鸡、安吉农产品品牌、企业，纷纷展示其特色。“恒之鲜·勇敢的鸟”是冠恒实业集团·恒之鲜旗下安吉竹林鸡品牌，也是安吉县农业农村局官方认证品牌，在林间中散养300+天（老母鸡），通过严控养殖密度，强化低密散养，产量非常稀缺。食用无公害饲料，营养价值高，获得权威机构“无抗产品”认证。根据安吉县农业农村局竹林鸡养殖“六大统一标准”，引入京东“竹林鸡养殖数字溯源一体化全程管理系统”，规范生产管理流程、管控产品终端溯源，品质把控更到位。

目前，“恒之鲜·勇敢的鸟”安吉竹林鸡产品已走入上海九筵私房菜、上海外滩薄荷星厨艺术空间等高端餐饮定制专供渠道，并深受上海邻里社团青睐喜爱。去年，上海专门为社区团长服务的平台中健团，就团购了一大批“勇敢的鸟”品牌的“安吉竹林鸡”，居民都说“好吃”。

“恒之鲜集团”集健康膳食规划、净菜预制菜、研发生产、餐饮央厨服务、城市食堂运营、区域化物流配送和数字信息化为一体，建设农产品生产加工基地，加强区域内校企合作创新研发，依托智慧化健康大数据溯源平台提升学生营养餐品质，合成集采集配模式服务于“城市厨房”与“企业食堂”，并推进落实一二三产融合发展，助力乡村振兴，是一家具有特色的全产业链餐饮界科技型企业。

安吉县委常委、常务副县长沈霞俊出席会议并致辞。沈霞俊与安吉县农业农村局党委委员、副局长马道青，浙江安吉农投高新集团有限公司党委副书记郭峰，上海冠恒实业集团有限公司董事长邢江材，京东集团·京东云泛零售总经理张北平，安吉禽业协会会长杨维军，共同发布“安吉竹林鸡”品牌。

安吉县农业农村局党委委员、副局长马道青告诉记者：“期待通过举办本场发布会，让安吉竹林鸡形成品牌化发展，走向全国，走向更广阔的市场。在安吉政府与农产品企业共同努力合作下，引领农业新品牌、新经济发展，践行‘两山’理念，推动共同富裕。”

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