陆海珍藏，蓝田美玉。位于秦岭北麓的陕西省蓝田县，山清水秀，是著名的“美玉之乡”“厨师之乡”和“陕菜之乡”。近年来，蓝田县全力打造和美乡村示范样板，荣获全国一二三产业融合发展试点示范县、全国休闲农业和乡村旅游示范县、国家电子商务进农村示范县、国家卫生县城、一省级文明县城、陕西省县城建设示范县、陕西省全域旅游示范区等65项荣誉。

正是荞麦花开最好时，记者在蓝田荞麦岭的千亩荞麦田边，看到秀美的良田美景与秦岭北麓相映成辉，关中特色的民宿民居星罗棋布散落其间，宛如蓝田版的富春山居图。

蓝田县委副书记赵刚在蓝田荞麦岭·和美乡村示范区向媒体团介绍乡村振兴时表示，蓝田之所以取得上述成绩，主要是按照“党建引领+美丽乡村+绿色农业+乡村旅游”的思路，通过强基础、育产业、优生态等措施启动的和美乡村建设。

打响“蓝田民宿”特色品牌

依托得天独厚的文化底蕴、生态资源和区位优势，近年来，蓝田把民宿经济发展作为助推乡村振兴、促进农民增收的新引擎，将蓝田打造成为西安的“微”度假目的地、田园旅游体验地，重塑“蓝田民宿”品牌。

记者了解到，从2021年起，蓝田便开始集中连片打造千亩荞麦花海，荞酒馆、荞宴馆、荞咖馆、荞麦故事馆、蓝·美术馆和游客服务中心、蓝田厨房美食街等与荞麦相关的大地景观也相继建成，构建出农旅融合新IP。随之而来的是，乡村游、休闲游、近郊游迅速“出圈”，成为西安乡村旅游示范村。今年“五一“小长假，峪口村乡村旅游更迎来小爆点，接待游客达11.2万人次，旅游综合收入超百万元。

蓝田荞麦岭·和美乡村示范区的峪口村还通过文化赋能产业，为农产、业态增强地域文化底蕴，深耕“爱在荞麦岭”和细作“文化周边游”。在这里，游客不仅能欣赏到远山如黛、近花似海的壮阔风景，还能在峪口溪和峪口街共同构成的中央休闲廊道体验乡村慢文化。

而这些仅仅是蓝田建设宜居宜业和美乡村的一个缩影。毗邻环山公路和白鹿原影视城的董岭村也极具代表性。董岭村从盘活闲置资源、多元投资推动、精细建设管理措施入手，利用独有的旅游资源，发展特色乡村民宿，通过多方努力，目前已形成3处民宿集群，获得了“全国文明村”“中国美丽休闲乡村”“住建部美好环境与幸福生活共同缔造活动第一批精选试点村”等称号，让好环境真正变成了金饭碗。

此外，普化镇则着力打造蓝田的“菜篮子”和“果盘子”。万亩花椒产业基地、千亩高端果蔬廊道、百间民宿集群，为“蓝田民宿”特色品牌支撑起产业实、环境美、群众富的殷实基础。

开办国内首家现代家政公办职校

一本陕菜谱，半部蓝田味。蓝田历来以出厨师而闻名，历史上的蓝田厨师为陕菜的创新和发展作出过巨大贡献。

2023年4月，蓝田因势利导，在国内开设首家现代家政服务与管理公办职业学校，聚焦培养具有现代家庭服务理念、服务技能及家政企业管理能力的高素质复合型人才。在占地面积20000平方米的校区内，设有家务料理室、养老康复室、母婴护理室、清洁收纳室等9个实训室，特聘家政服务行业骨干专业教师8名。开设9大文化基础课，5项专业公共课程，6项专业技能课程，8项选修课程，培养学生营养烹饪、育儿早教、护理康养、清洁收纳、家政管理等五个方面的核心能力。毕业后的学生可获取中等职业学校毕业证书+多种职业技能等级证书。

目前，蓝田厨师学校与陕西省家庭服务业协会及多家知名家政企业开展行校合作、校企合作，为专业发展蓄势赋能。并协同人社部门，面向农村劳动力开展短期培训，计划年培训家政服务人才3000人次。

蓝田，一幅产业兴、百姓富、乡村美的画卷在广袤田野间徐徐展开。

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