湖北是世界公认的优良茶树生长黄金地带，茶叶面积、产量、产值和出口额在全国名列前茅，小小茶叶已成全省500万农户增收致富的“黄金叶”。在赤壁、来凤等湖北茶叶主产区，当地茶企发展茶叶深加工，拓展茶叶新业态，延长做强产业链。

“青砖”变“轻砖”！推动全民茶饮进行时

深秋的早晨，咸宁某商圈的一家原创赤壁青砖奶茶店内人头攒动，利用赤壁青砖茶为原料制作出的各种口味的奶茶饮品一经推出，就吸引了大批年轻人前来“打卡”。市民杨女士早早来排队，给自己安排上了秋天的第一杯奶茶。“我觉得这个味道非常的细腻，很丝滑的感觉。而且作为这个青砖茶和现在的奶茶结合，我觉得这个奶茶它非常的健康，符合现代人的生活节奏。”杨女士说。

青砖茶历史文化悠久，是赤壁的农业特色产业。过去，一块青砖茶重达好几斤，不便于分割和冲泡。近年来，随着人们对健康茶饮需求的增长，赤壁市顺势而为，加强品牌宣传和市场推广，针对不同人群，开发个性化产品，积极拓展市场。由湖北思贝林生物科技有限公司开发的赤壁青砖凉茶是全国首款罐装青砖茶饮料，该公司董事长郑名维介绍，该款茶饮最大的特点是无需蒸煮冲泡，即开即饮，在保留青砖茶原滋原味的同时，让青砖茶的饮用变得更加便捷。郑名维表示：“传统的赤壁青砖茶它需要烧水煮，和一些撬动，它不方便。我们要创新，要时尚化、便捷化、功能化。”

和思贝林一样，位于武汉的茶立享科技有限公司也一直致力推动青砖茶饮用方式的变革。今年，公司和赤壁青砖茶研究院共同研发出青砖茶分离式冷泡速溶饮品，该产品的分离式包装技术实现饮料的真正零添加、提升饮品的健康性，预售价格每瓶6—8元，它的诞生让青砖茶的附加值提高了10倍。公司总经理晏明辉：“它的茶粉，是封装在瓶盖里面的，下面是纯净水，在饮用之前茶水是分离保存的。那么在饮用的时候只需要把这个防护盖打开，然后轻轻地按压一下，那么瓶盖里面的青砖茶粉就会和瓶子里面的水迅速融合，形成了一瓶青砖茶饮料。”

点石成金！将每一片茶叶“吃干榨尽”

地处鄂、湘、渝三省交界的来凤县旧司镇，是茶马古道的必经之地，在这里，一场直播带货正在进行着。直播间里摆满了各式各样的茶叶，主播正在全力向网友们推荐一款名叫藤茶咖啡的全新产品。销售主播：“咖啡比较苦，然后我们平时都喜欢加糖，尤其是糖尿病人，他怕糖，我们这个就没问题了，因为藤茶里面不是蔗糖，它是单糖和多糖显现出来的回甘。”

不用加糖却有回甘的咖啡，带有茶香的鲜啤在直播间迅速走红，短短一个小时，就卖出了好几百单，而这些新产品正是恩施州来凤县旧司镇农园果蔬专业合作社理事长向辉新研发的藤茶系列深加工产品，原料则是之前毫无价值的老叶茶。长期以来，秋冬时期的藤茶，因为口感不好，没法炒制成品茶，只能被白白浪费掉。现在，通过新的提取技术，这些原本不值钱的老叶茶也能产生新价值，将每一片茶叶都“吃干榨尽”。向辉向记者表示：“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，这也是给我们指明了产业发展的方向。我们先后投入了近百万的资金，我们一系列产品的开发也会用到须茶和老叶茶，所以我们也是解决了，以前藤茶老叶茶不能完全收购的这么一个难点。”

近年来，湖北出台了推进茶产业发展的各项举措。如颁布实施了《湖北省促进茶产业发展条例》，为茶产业发展奠定了法理基础；将茶叶作为全省十大农业重点产业之一，实行链长制，由省政协主席担任链长，着力实施“品牌培育、龙头壮大、补链强链、品质提升、市场开拓、科技赋能”等六大工程，奋力打造千亿产业。

展望未来的茶产业链发展，湖北省农业农村厅果茶所研究员宗庆波建议：“首先研究市场，不要研发那种高大上的东西，要研发那种日常所需且量很大易成功的多元化产品，例如利用茶的功能性开发的保健产品，还有食品，例如茶粽子，茶月饼和茶饼干，还可以发展茶化工，要向化妆品领域进军。”

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