2月18日上午，金华火腿——金华两头乌产业发展对接会顺利召开，金华火腿及金华两头乌行业共商产业发展。金华市畜牧农机发展中心主任祝苏武，金华市市场监管局知识产权保护和广告监督管理处处长李振纲，金华火腿行业协会会长马晓钟及火腿行业企业代表、两头乌地标企业代表参加会议。金华市农业农村局党委委员、副局长王培涨出席会议并讲话。

企业代表围绕当前两个产业难点问题、瓶颈问题，商讨今后的发展方向和合作模式。企业代表认为，火腿加工企业与两头乌养殖企业的合作，为今后转型升级开辟了一条通路，通过政府主导的“白改黑”和肉制品加工企业打开销路，逐渐实现金华两头乌优质猪种的推广、改良和复养，保障金华两头乌供应的稳定性和肉品高品质，反哺加工企业，做出国内外消费者认可、信赖的金华火腿优质品牌。

市畜牧农机发展中心主任祝苏武提出：两个产业要回顾历史、骄傲自豪，认清现实、直面挑战，展望未来、再创辉煌。企业要从原先追求价格导向转变为追求品质导向，着手发展肉品安全性、肉源稳定性，防非瘟、保供应，增强社会责任感，以大视野、大胸怀、大格局、大手笔实现共富共赢。

市农业农村局党委委员、副局长王培涨对两个行业的产业发展进行展望，要在现有基础上再创辉煌。下一步，要发挥好这次对接会的作用：一是携手传承，讲好故事，有文化、有品牌，做好历史传承这篇大文章；二是着眼发展，做大产业，坚持标准、坚持创新，补齐短板、建立机制，打好产业政策组合拳；三是齐心协力，互利共赢，相辅相成、共生共荣，助力行业振兴。

对接会上，金华两头乌猪养殖企业代表金华市仙之桥农业发展有限公司和金华火腿企业代表金华金字火腿有限公司代表两个行业达成战略合作意向。

金华火腿和金华两头乌这两个传统行业的合作曾取得过不凡的成就。金华火腿依靠着两头乌优异的肉品品质，在1905年获德国莱比锡万国博览会金奖、1915 年获巴拿马国际博览会金奖、1929 年获西湖国际博览会特别奖；金华两头乌也凭借金华火腿的扬名享誉全球。可以说金华两头乌是一只成就世界名腿的猪，金华火腿是一条成就世界名猪的腿。

近年来，随着外来猪种的不断引入，通过饲养周期短、料肉比低的优势，不断挤压金华本地猪种的生存空间，使得金华两头乌猪的养殖量不断缩水。这次促进两项传统行业延续传统合作，是以人文历史为基础，通过加工行业带动金华两头乌养殖增量，突破金华两头乌猪肉鲜销数量少、范围小、消费者认同感低的樊笼，优化自身,推动全产业链和产业生态圈的良性循环,打造共富生态，让传统行业焕发新的生机、活力。

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