“好茶是种植出来的，也是加工出来的，更是冲泡出来的。”11月18日，在2021年度农产品区域公用品牌短视频大赛等系列活动启动仪式上，贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民围绕“贵州绿茶品质及品牌建设”作专题推介。

贵州省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民作贵州绿茶推介。

　　多彩贵州网记者从现场获悉，2017年，“贵州绿茶”成为全国茶叶类首个省域农产品地理标志产品，开创了全国省级茶叶类地标品牌保护的先河。2020年入选《中欧地理标志协定》保护名录，为贵州绿茶进入国际大市场打开了绿色大通道。那么，“贵州绿茶”是如何在产品质量标准化、商标使用规范化和品牌集群化等方面不断取得新突破？

　　制修订贵州绿茶标准

　　为提升“贵州绿茶”竞争力和发展的差异性，贵州以“在全省绿茶中找共性、创个性”的思路，通过对贵州境内南北东西区域内生产的茶叶产品进行理化指标检测，一芽一叶的茶产品水浸出物均高于40%以上，甚至高达50%。大胆地把贵州绿茶的标准特级、一级、二级的茶产品水浸出物由原来的38%提高到40%以上，高于国家标准六个百分点，充分突出了贵州绿茶的个性品质特征。

　　培育“贵州绿茶”地标品牌集群

　　为促进贵州绿茶品牌推广和使用，制定了《贵州绿茶农产品地理标志管理办法》，在全省28个县(市、区)和北京，上海，山东，武汉，南京设立了贵州绿茶地理标志管理办公室，指导、监督使用贵州绿茶地标，形成了一个以贵州绿茶地标为主导的品牌集群。先后在北京、上海、济南、青岛、泰安、潍坊、吉林、兰州等地举办“贵州绿茶”经销商培训班，推介会、品鉴会30余场，培训贵州绿茶经销商5000余人。目前，已授权287家企业使用“贵州绿茶”地理标志，涌现出绿宝石、栗香、兰馨、正德号等企业品牌。

　　规范“贵州绿茶”门头

　　组织专业机构编制了《贵州绿茶门头制作规范》的相关标准，号召全国的贵州绿茶经销门店统一挂牌“贵州绿茶”品牌标识门头，截至到今年6月底，已分别在北京、上海、山东、吉林、辽宁等省(市)开设了贵州绿茶专营店200余家。

今年10月，“贵州绿茶”品牌店在山东青岛市茶城揭牌。

　　举办贵州绿茶冲泡大赛

　　好茶是种植出来的，也是加工出来的，更是冲泡出来的。结合贵州绿茶品质特征，总结出“多投茶、高水温、快出汤、不洗茶、茶水分离”的“贵州冲泡”方法，出台了《贵州茶叶冲泡指南》标准成为全国首个省级地方标准。在省内外开展了贵州绿茶全民冲泡大赛活动。已分别在省内9个市州及北京、上海、山东等贵州绿茶的主销区举办了20余场贵州冲泡活动，参加人数达到万余人。

　　近年来，“贵州绿茶”在品牌保护与发展中不断取得成效，接下来，贵州将围绕四个重点方向来提升贵州茶的品质及市场。

　　首先，坚持开展贵州绿茶加工提升培训，把加工提升深入到“田间地头”，把培养贵州绿茶高级加工技师作为主攻方向。其次，坚持开展贵州绿茶的冲泡活动，以贵州绿茶为主体，带动贵州生产的红茶，白茶，黑茶，抹茶等多茶类的联动发展。再次，坚持质量安全是贵州绿茶的生命线，时刻牢记“宁要草不要草甘膦，坚决不用除草剂”的质量安全底线来维护好贵州绿茶形象。最后，进一步发挥企业主体作用，采用“政府引导、企业主导、协会平台”的运作模式，按照“企业商标为主体、省级品牌为基础”的发展理念，实行统一形象，统一宣传，统一展示，统一包装参加国内外等活动。在贵州绿茶品牌的带动下，成长，壮大一批贵州绿茶用标企业，使企业成为连接市场。

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