商标品牌指导站揭牌的那一刻，山东省枣庄市山亭区城头镇的豆制品产业迎来历史性突破。

2024年3月28日，城头镇举行了一场简朴而隆重的揭牌仪式。“城头镇豆制品产业集群商标品牌指导站”的牌匾在阳光下熠熠生辉——这是2024年度山东省诞生的首个产业集群商标品牌指导站。

如今，正值盛夏，城头镇到处是繁忙的景象，满载豆制品的货车正从各家工厂鱼贯而出。这些产自“中国豆制品第一镇”的豆筋、豆肠、素牛排等产品，源源不断地发往全国各地乃至越南、缅甸等东南亚国家，年产值超50亿元的特色产业集群，正在品牌力量的驱动下焕发新生机。

产业根基：从“小作坊”到“国家级强镇”

“1983年，西城头村村民集资5500元，从外地买回一台膨化机，掀起了城头镇豆制品产业的第一次‘革命’。”城头镇党委书记刘敏介绍，发展初期，全镇400多家作坊日夜赶工。然而，粗放发展很快遇到市场瓶颈，豆制品产业发展面临着前所未有的挑战，城头人开始探索现代化生产道路。在相关部门的指导下，城头镇对豆制品加工作坊进行改造，配套建设厂房，通过改进生产工艺，完善设施设备、规范食品安全管理制度，推动小作坊升级为企业。山亭区委、区政府在城头镇设立豆制品基地管理服务办公室，组织200多名企业管理人员分赴珠三角、长三角和国外学习经验。

作为干法豆制品发源地之一，城头镇的豆制品产业走过40余年历程。在经历早期粗放发展后，该产业通过标准化重建实现涅槃，如今，城头镇已形成包括豆油、豆面、干法豆制品、休闲食品、豆制品机械在内的五大产业链条，集聚企业400余家。产业规模扩大的同时，城头镇大豆种植面积达3万亩，并跨省建立20万亩大豆基地，保障优质原料“双源供应”。

截至目前，城头镇年产豆制品40万余吨，年产值超50亿元，2025年成功入选“国家农业产业强镇”。干法豆制品和豆制品加工设备产量分别占全国的65%和70%，成为名副其实的“中国豆制品第一镇”。

品牌跃升：从“贴牌加工”到“价值赋能”

伴随产业规模不断扩大，品牌缺失的隐忧逐渐显现。城头镇的豆制品虽然产量大，但消费者只知产品不知品牌，企业只能拼价格。针对这一痛点，山亭区市场监督管理局开始实施品牌培育工程，按照“培育一批、扶持一批、推荐一批”的原则，构建品牌培育和保护机制。工作人员深入企业调研，建立重点培育名单，提供“保姆式服务”，实施“定时、定点、定人、定责”的跟踪帮扶制度。

品牌化是城头镇豆制品产业撕掉低端标签的关键战役。2011年，“城头豆制品”集体商标获准注册，成为全市首件集体商标，“春福盈”“宏仔”“嘉利丰”等众多普通商标申请被核准注册，对进一步扩展豆制品市场、促进当地经济发展，起到了积极的推动作用。

2024年，城头镇的豆制品产业迎来两大利好：1月，山亭区豆制品标准化生产基地通过国家级知识产权保护规范化市场续延审查；3月，全省首个产业集群商标品牌指导站正式落户，整合1208件有效商标资源，提供国际注册、品牌质押融资等全链条服务，积极打通知识产权公共服务“最后一公里”。

目前，城头镇豆制品企业品牌梯队建设渐成规模，培育市级以上龙头企业17家，拥有马德里国际注册商标3件，品牌矩阵包括“春福盈”“鼎鑫”“相思毛毛”等知名商标，其中“春福盈”成为第十一届全运会指定产品。“鼎鑫”获评国家级绿色食品，“春福盈”等企业通过智能化改造，年新增产值超千万元。

品牌战略的深入实施，让城头镇豆制品产业从“卖产品”转向“卖品牌”。在各大电商平台，“相思毛毛”休闲豆制品月销量过万单；在商超，“春福盈”系列产品每公斤售价比普通豆制品高出30%。品牌附加值提升直接拉动电商销售额达1.2亿元，线上销量占比升至18%。“齐鲁农超”区域电商平台更将产品销往30个省市。目前，城头镇依托豆制品产业获评全国“一村一品”示范镇、“全国乡村特色产业超十亿元镇”等荣誉称号。

城头镇的豆制品从业者越来越体会到商标品牌带来的红利。目前，当地企业通过豆制品行业自律，实行抱团发展。针对物流、质检等产业链短板，城头镇打出“组合拳”：“云仓”物流中心建成运营，日处理快递50万件，全年为企业降低物流成本1100万元，辐射周边3个乡镇；食品检验检测中心落地，填补区域检测空白，年均为企业节约质检成本200万元，实现质量可追溯；产业孵化生态成型，50家小微企业在基地内形成“上下楼即上下游”协同模式，原材料成本降低15%，发货时效缩短半天。

近年来，城头镇还大力实施“榴枣归乡”工程，引导豆制品企业对接专业机构、职业学校开展人才引进和用工订单式培养，同步推进产学研融合。

三产融合：“豆文化”撬动多元价值

跳出单一加工模式，城头镇以“湿地+豆文化”开辟新赛道。

城头镇先后举办了“赏梨花、品豆花”休闲游、城头豆制品全国经销商联谊会、豆制品美食节、全豆宴、大豆运动会等活动，提升了城头豆制品知名度和影响力。同时，当地开发“湿地观光+豆制品 DIY+全豆宴”旅游线路，年接待游客20万人次，创收1.6亿元；衍生豆主题民宿20家、研学基地3个，带动农户户年均增收5000元；“豆宝”“豆大侠”等文创 IP与“太极拳公开赛”等活动结合，构建“农业+文化+体育”立体业态。

城头镇还新规划建设豆谷融合创新示范园，力争在三到五年内，豆制品产业综合产值突破70亿元。一粒小豆子，正从城头镇的车间、云仓、检测中心走向世界餐桌，而这条突围之路，恰是中国乡镇产业转型升级的生动注脚——以标准立身、凭品牌增值、靠融合致远，让“金豆豆”真正成为富民强镇的金钥匙。

“我们将充分发挥知识产权优势，加强商标品牌建设，不断促进农业产品市场流通，加快城头镇豆制品产业转型升级，让更多‘山亭品牌’走向全国、走向世界。”山亭区市场监督管理局局长常钰信心满满地说。如今走进城头镇的豆制品展示中心，琳琅满目的品牌产品讲述着产业变迁：“春福盈”的航空食品、“鼎鑫”的绿色认证、“相思毛毛”的“山东名吃”称号。这些品牌背后，是1208件注册商标构筑的知识产权堡垒，是260万元品牌奖励激发的创新活力，是7家企业通过专利质押获得的3383万元发展资金……一粒小豆子，从田间到舌尖，从产品到品牌，城头镇用40余年时间书写了商标品牌赋能产业高质量发展的传奇。在山东省首个豆制品产业集群商标品牌指导站的助力下，这条品牌之路正向着“全国豆制品集散中心”的目标延伸，见证着品牌力量如何让传统产业焕发新生。

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