编者按

食品安全，关乎千家万户的健康福祉；共同富裕，承载着美好期盼。怎样以“食”为媒，做强“食安”“共富”“幸福”品牌，推动食品产业与乡村共富深度融合？温州全域分层推进“食安共富幸福村”建设工作，涌现出一批助农助企食安共富鲜活案例。

本报和市食药安办推出“食安共富幸福村”系列报道，深入各地田间地头、市场终端，聚焦那些正在积极探索、生动实践的鲜活样本，探访通过严格品控、打造绿色生态品牌，让优质农产品身价倍增，带动一方百姓致富的乡村故事……

期待通过报道，为读者呈现“食安”“共富”“幸福”交融的生动图景，在守护“舌尖安全”的道路上，铺就一条“共同富裕”之途。

又是一年杨梅季，在瓯海茶山街道舜岙村，杨梅林染红山野，酸甜果香扑面而来。村民正挎着竹篮穿梭在林中，小心翼翼地采摘枝头果实。慕名而来的游客们一边体验采摘的乐趣，一边感受“梅”好时光的甜蜜……在当地“万梅谷共富工坊”的助力下，小小杨梅串起从“种植到农文旅融合”的共富产业链。

随着今年“食安共富幸福村”行动的开展，瓯海各地不断盘活农村土地、资金、房屋、人才等资源，帮助更多农户、低保人群在“家门口”就业，解锁共富“味”来密码。

建设智慧大棚 科技赋能编织新“梅”景

“一到6月就盼杨梅，一盼杨梅就来茶山。”在舜岙村，村民忙着将今夏的第一口鲜甜送往海内外。山野间，一场关于品质、科技与共富的幸福故事正在上演。

该村以“万梅谷共富工坊”建设为核心载体，依托“茶山丁岙杨梅”品牌优势与大罗山地理资源，打造“种植—精深加工—多元化销售—农文旅融合”全产业链发展。记者了解到，“万梅谷共富工坊”整合流转土地40余亩，建设了杨梅智慧大棚3亩、拱形大棚5亩。大棚内，“红盘绿蒂”的丁岙杨梅通过科技赋能实现产业升级。智能补光、水肥一体化、自动开膜等数字化管理系统实时调控温湿度与光照，精准掌控成熟期。农场负责人介绍，数字化种植使农药使用量减少30%，破解传统杨梅“采前落果”难题；配合杨梅矮化、绿色防控等13项技术，树体高度从7米降至3.5米，采摘效率提升了5倍。

工坊还通过与浙江省亚热带作物研究所、温州市农业科学研究院等单位开展联建，对街道内梅农开展育种、种植、防虫、施肥等方面技术培训，提升品质和产量。同时，在现场设立直播专区，联动抖音、淘宝等主流电商平台开展直播带货，助力30余户梅农销售杨梅超4万斤，实现户均增收1.8万元。

以产业为基，瓯海舜岙村的这条杨梅致富路也越走越宽。“我们完善了农场研学项目，打造复合型产业融合平台；研发杨梅酒、浓缩果汁等加工产品，延伸产业链；依托团队拓展跨境电商、社区团购等渠道，探索杨梅+非遗文化、杨梅+主题节庆等融合营销。”工坊负责人望着运往各地的丁岙杨梅，信心满满。

接待游客超15万人 从“一粒种子”到“满园春色”

走进瓯海林岙村，四周群山环绕，龙溪蜿蜒穿流。用村民的话说，是绿水青山把“诗和远方”带到身边，也把好日子带到了眼前。

民宿、餐饮、农副产品……过去一年，依托不断刷新的产业新格局，该村集体经济年收入增长150万元以上，带动村民就业创业超300人。

食安共富幸福村要怎么建？在瓯海区市场监管局的帮助下，当地农副产品销售店转型成为精品小作坊，番薯干、高山蔬菜干、嫩豆腐、特色腌制品等系列产品均实现规范化生产，产品销路也逐渐打开，越来越多的“山里宝贝”变身成为消费者眼中的“香饽饽”。与此同时，林岙村首创了“村供种+户种植+保底收”模式，村集体精选出优质的种子，免费发放给村民，和他们签订种植协议，明确保底收购价，并在作物成熟后统一回收，由升级后的作坊精深加工、统一包装销售。农民种得安心，源头品质可控，利益联结紧密，百余户村民实现“家门口增收”。目前，已稳定链接种植户120余户，户均年增收约2.5万元。

盘活闲置农房，引入精品咖啡馆，打造兼具格调与乡土气息的社交休憩地也是该村的一大亮点。特色农家乐与精品民宿，提供地道的山野美食、农耕体验，让游客“吃在农家、住在山间”。同时打造寓教于乐的亲子研学，将农产品消费自然融入旅游场景。林岙村年接待游客超15万人，乡村旅游综合收入突破800万元。

如今，该村正计划推出“山味市集”和“山居食光”双地标，把现有农产品销售一条街升级为村集体所有的标准化农贸市场，集中展销竹笋、菜干、豆腐鲞、粉干等特色山货；并通过集中15家特色农家乐形成规模效应，构建“一店一特色”的乡村美食集群。

“食匠”助增收 工坊烹出邻里幸福

“这里不仅能学习提升厨艺，还能赚钱呢。”家住瓯海景山街道的高阿姨一有时间就会在家门口的“食匠·共富工坊”内当厨娘。

“食匠”是街道推出的一家有特点的产业赋能型共富工坊，可为辖区闲散劳动力和低收入群体提供烹饪、中西面点、家政服务、育婴师等家政服务技能培训及择优上岗机会，实现“家门口”灵活就业。

专业化运营是小小工坊开拓增收的关键。“食匠·共富工坊”负责人介绍，他们与企业服务公司结对，请专业老师手把手传授厨艺、家政等技能和经验，提升员工就业能力，并将其推荐给用人单位或个人，让员工上门服务。创新推出“瓯越厨师”系列培训、家政员专业课程、育婴师培训等课程内容，为周边居民、民宿、食堂、企业输送基础人才。同时，瓯海区市场监管局工作人员多次开展上门指导及食安培训，从从业人员健康管理、原料进货查验、食品贮存、食品处理及加工制作过程、场所环境卫生、餐具清洗消毒和设备设施清洁维护等关键环节为工坊提供详细操作规范指导，并设置市监食安共富指导员，全天候答疑解惑。

“味道很好，菜品一点都不输饭店。”居民李女士品尝菜肴后表示很满意。为打响“食匠”品牌，工坊还同步开设食安共富直播间，通过以“线上引流+线下联动”模式赋能工坊发展；开展寻味瓯越、匠心传承、瓯菜烹饪系列培训，打造工坊特色品牌。目前，“食匠·共富工坊”已开展烹饪、中西面点、家政服务、育婴师等各类培训数百场，培育厨娘、家政员、育婴师1400余人，带动就业并实现人均月增收2000元-3000元。

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。