在乡村振兴战略深入实施的背景下，资中县交出一份亮眼的“农业答卷”：随着资中牛肉成功入选全国名特优新农产品名录，资中县累计培育13个国家级认证农产品，构建起“5个地标农产品+15个绿色食品+1个有机食品”的品质认证体系。

从血橙产业的全国最大生产基地，到鲶鱼养殖的百亩生态循环模式；从传承百年的冬尖非遗技艺，到栀子药材的道地认证出口，资中县依托生态优势和农业基础，通过“科技赋能+品牌驱动+三产融合”的创新实践，推动传统农业向标准化、产业化、品牌化转型，让“小特产”成长为“大产业”。

13个“国字号”农产品背后的产业升级密码

前不久，农业农村部最新认证的全国名特优新农产品名录中，“资中牛肉”成为资中县第13个国家级认证农产品。这个川南县城正以“资中速度”，构建起特色农业品牌矩阵。

内江瀚祥食品有限责任公司智能化屠宰车间，全自动生产线将每头肉牛转化为30余种精细化产品，年加工量2万头，生产线上的金属探测仪、酶标仪等检测设备和产品追溯系统，使得肉牛产品无金属物、无药残，产品质量全程可追溯。这种“车间里的农业革命”折射出资中农业的产业化转型路径——通过龙头企业带动，推动初级农产品向标准化、高附加值商品跃升。目前，资中县已培育19家龙头企业（省级9家）、550家专合社、2737个家庭农场，创新“大园区+小业主”等模式，带动8万余户农户增收。

这种转型，正是依托资中县打造的“1+4+3”产业体系的系统支撑：以优质粮油为基础，重点培育血橙、黑猪、鲶鱼、冬尖4大特色产业，配套现代种业、农机装备、冷链物流3大先导产业。其中，血橙产业最具代表性，17.3万亩种植面积占全国的60%，形成从育苗到精深加工的全产业链，开发出冻干片、果酒等10余种衍生品，全产业链产值达77亿元。鲶鱼产业通过“养殖+餐饮+加工”三产融合，打造500余家主题餐馆，延伸出垂钓观光等新业态，年产值3.5亿元。

基础设施升级，也为产业转型提供硬件支撑。当前，资中县已建成的19条血橙加工线中包括4条智能分选线，实现糖度、果径精准分级；建成以新发地、供销为农2个仓储物流园为核心，141个村集体、专合社、家庭农场冷藏库为节点的资中血橙冷链仓储物流体系，总库容达3万吨。建设中的明心食品园快速通道，将串联起特色农产品加工集群，进一步强化产业集聚效应。作为县域冷链网络关键节点，占地1.68万平方米的现代化城乡冷链物流中心已在明心寺镇全面动工。

“地理标志+非遗技艺”的品牌增值之路

今年5月，归德镇枇杷种植基地的果农们见证了大五星枇杷丰产丰收。这个被农业农村部认证的无公害基地，已有40余年种植历史，在发展中采用“地理标志+合作社”模式，种植面积扩至2.14万亩，总产值达到2.3亿元，大五星枇杷被四川省农业农村厅评为“优质果品”。

透过资中农产品品牌建设可以看到，资中名特优新农产品呈现双重驱动：既有现代认证体系支持，又深挖传统技艺的文化价值。

目前，资中县已构建“5个地标农产品+15个绿色食品+1个有机食品”的品质认证体系，其中资中冬尖最具代表性，通过“老字号+地理标志”双认证，成为四川四大名腌菜之一，在种植过程中不施化肥和农药，经清洗整形、加盐腌制、密封装坛，窖藏数年后由微生物发酵而成，被誉为纯天然食品，其独特的窖藏发酵工艺入选省级非物质文化遗产。资中鲶鱼具有18种氨基酸的高蛋白特性，资中县因此获评“中国鲶鱼之乡”，养殖协会制定的市级烹饪标准进一步强化品牌辨识度。

在打造特色农产品品牌过程中，资中县探索出独特的价值提升路径：资中冬尖凭借传统制作工艺成功入选四川省非遗代表性项目名录，为产品注入文化内涵；鲶鱼产业通过建立涵盖育苗、养殖到烹饪的全程标准体系，促进产业链完善与集聚；中药材栀子获得道地药材认证后，不仅规范了种植加工流程，而且显著提升了产品品质和市场认可度。这些举措，让资中的名特优新农产品形成鲜明的产业优势。

科技赋能构建可持续发展生态

新桥镇栀子基地里，生产线上的中药饮片按部就班分装、密封、装盒。这个占地近1000亩的省级示范基地，通过与四川省中医药科学院合作繁育优质栀子种子种苗，实现栀子规范化种植，栀子基地林下套种艾草、菊花、射干等中药材，大大提高了土地利用率。资中的实践表明，科技赋能正在改变传统农业生产模式。

在鲶鱼产业中，科技应用也呈现多维突破。鱼溪镇建设的数智化育苗中心，配备水质监测系统、八角养殖池等智能设备，使鱼苗成活率更高、品质更好，全产业链产值可突破1500万元；研发的鲶鱼片火锅、鱼丸等预制菜，推动活鱼销售向加工品转型。全县26个尾水治理示范项目，通过沉淀池、生态沟渠等设施，实现水产养殖绿色转型。

“厅县合作”机制成为资中县“产学研用”一体化模式落地的重要抓手。据了解，资中县与40余所科研院校共建19个平台，开展“专家结对”培养本地技术人才150余人。在血橙产业中，该县与中柑所、省农科院等12所科研院所合作培育推广的3个新品系17个新品种，使资中血橙收获期从当年12月延长至次年5月；攻克的资中血橙低温保鲜贮藏技术，将血橙花青素含量提升近5倍；推广使用福建农林大学廖红教授团队研发的血橙专用有机肥，显著提升血橙品质和市场竞争力。

展望未来，资中县将重点打造绿色优质农产品品牌，通过科学培育特色农产品和完善质量监管体系，不断提升产品竞争力，让资中优质农产品走出四川、走向全国，以产业振兴助推乡村振兴，让资中传统农业从“小而散”走向“特而强”的农业高质量发展之路。

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。