盐边县地处四川省攀西干热河谷地区，全县山地面积占比达90%以上，是典型的山地农业大县。近几年，依托茧丝绸优势特色产业和桑园基地基础，盐边县积极发展药食同源的果桑产业，已基本形成“果桑—茧丝绸”双向并行的全产业链化发展态势。

图为盐边县果桑园景观。王谢 摄

盐边县是中国蚕学会认定的全国仅有的两个“中国果桑之乡”之一。经过近十年的快速发展，全县果桑种植面积迅速扩大，果桑产业快速发展，已成为全国出产最早、规模最大的果桑主产区。截至2024年，全县桑园达产面积约15万亩，其中果叶兼用桑占比超60%（9.5万亩），年产桑果12.6万吨，果桑综合产值约1.8亿元，先后引进及培育了中丝天成、四喜、黑金椹、宝桑园、绿苑科技等20余家企业，形成了以桑椹干为主导，以桑椹酒、桑椹果汁、桑椹膏等深加工为支撑的果桑全产业链发展格局。

围绕山地优势特色生态环境及资源建设标准化基地

攀枝花独特的自然生长环境是桑树和蚕生长最佳的适宜地之一，其中盐边县种植规模占比达90%以上。蚕桑产业是盐边县的主导产业之一。凭借盐边县优质的山地气候资源和优良的生态环境，盐边果桑、桑椹干的品质获得了全国各大中药材批发商、果汁、果酒加工企业的普遍认可，果桑产业迅速超越茧丝绸产业综合产值，成为农户家庭收入的重要来源，近几年全县桑园逐步向海拔1800以上的二半山地区迅速扩展。与2016年相比，全县桑园面积扩大了近5倍，桑椹干产量扩大了近6倍，覆盖渔门、惠民永兴等9个乡镇、45个村，惠及2.6万余户8万余人。

以果桑产业绿色化、标准化提升果桑农产品竞争力

盐边县60%左右的鲜果主要用于桑椹干加工，产量在1.7万吨左右，主要面向农副产品、食品和中药材市场，以河南、河北、安徽、新疆等地批发商收购为主要销售渠道。“盐边桑椹”产品品质得到了市场的高度认可，已然成为全国最大的桑椹干生产基地。据不完全统计，盐边干桑椹的产量约占全国的30%～40%。

当前，盐边县立足自身果桑绿色生产的优势，通过提高果桑绿色化、标准化生产水平，不断提高“盐边桑椹”的品牌价值。据四川省农业科学院农业资源与环境研究所主任王谢介绍：“近年来，国家蚕桑技术体系大力支持盐边县果桑产业发展，来自全国各地的体系岗位科学家和试验站站长与中丝天成、绿苑农业科技等本地企业深入开展‘产学研’合作，通过推广桑园测土配方施肥、水肥一体化、土壤增碳消障等技术，共同推动果桑全产业链向绿色化、标准化发展转型。”目前，盐边县“盐边桑椹”已经拿到了国家绿色食品认证。据攀西无公害农产品监测中心黄朝举正高级农艺师介绍，攀枝花市市场监督管理局近期还印发了《桑椹绿色种植技术规程》（DB5104/T126-2025）、《桑椹等级规格》（DB5104/T127-2025）等地方标准，将在今年7月6日起实施，进一步为盐边桑椹这一优质农产品保驾护航。

以强化本地品牌力量及推动农文旅融合提升价值链

作为原料供应地，盐边县委、县政府为打开“盐边桑椹”的品牌知名度，先后赴安徽、湖南等主销地对本地品牌进行宣传和推广，并于2024年正式成立了“盐边桑椹”区域公用品牌，引进品牌运营团队，以全面提升区域农产品及品牌的市场知名度和影响力，推动“盐边桑椹”逐步向品牌化转型。同时，盐边县立足农文旅深度融合发展，以北部地区果桑产业与二滩库区风景资源等的融合发展为支撑，建设渔门特色果桑康养主题旅游小镇，开展桑椹采摘、农耕文化、旅游度假等特色休闲农业及文化旅游产品和路线，并引进攀果系列品牌、周边文创等旅游产品，积极提升果蚕桑产业的价值链。

建立健全市场风险防控体系保障果桑产业健康发展

经过近十年的高速发展和扩张，盐边县果桑产业面临的风险正日益增多。面对桑椹干市场价格波动日益明显，产地价格下降较快等市场风险，盐边县正积极探索果桑产量保险、价格保险等政策性保险的试点和推进工作，以降低农户生产端的风险。同时，盐边县，攀枝花农业农村局等与国家蚕桑技术体系、四川省农业科学院农业资源环境研究所、农业信息与农村经济研究所等合作，探索建立果桑市场价格长期监测机制，下一步盐边县还将进一步以强化政府对果桑产业的市场监管，规范引导果桑代加工，优化营商环境，提高农民卖椹收益，强化农民生产积极性，推动市场竞争更加健康有序，让更好的市场价格匹配盐边果桑的品质，让更多的经济收益回到盐边农民的手中。

作者：常洁 四川省农业科学院农业信息与农村经济研究所

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