安化经开区黑茶产业园全貌。李良兵摄

▲生态茶园基地。周德淑摄

2024年，依托36万亩茶园、2000多家农业合作社、200多家生产企业，安化茶叶加工量达到8万吨，实现综合产值268亿元，完成税收3亿元。茶业作为安化主打的绿色富民特色产业，成为全国县域经济发展中一个独特而醒目的存在。回顾这个千年茶乡、产茶大县起自2007年的产业复兴，似乎可以发现，它已经为传统产业的迭代升级留下了某种难以替代的价值内涵和借鉴意义。

向上的攀登

安化县委、县政府于2007年出台当年的“一号文件”——《关于做大做强茶叶产业的意见》，拉开了高歌奋进的大幕。

此前一年，益阳市委、市政府结合本地资源和市场趋势，在深入调研和论证的基础上，成立茶产业发展领导小组，出台文件规划全市茶产业发展的目标和措施，作为产茶大县的安化当仁不让地扛起了大旗。

显著事件和现象的发生，往往存在各种有机要素的耦合。从此后数年的发展来看，安化茶业是在一个恰好的时机、以最适宜的角色和有力的方式举起了旗帜，吹响了进军的号角。

当时，经历多年沉寂的国内茶业已经积蓄了力量，亟需找到产业发展新的突破点。普洱茶带动的新一波消费和投资正处在平台期，专注于茶叶收藏的民间资本仍然活跃。

安化作为历史茶乡和产茶大县，包括千两茶在内的紧压茶传承久远、工艺独特，为茶文化研究者、茶科技工作者所关注，更为市场所注目。2000年左右，安化民间茶人挖掘传统工艺，恢复中断已久的千两茶生产。

此一时期和稍后，中、日、俄等国的专家组织了对“万里茶路”的科学考察。湖南农业大学茶学科研团队推进对安化黑茶成茶机理和生产技术的研究，并集结为学术期刊公开发表。

安化茶产业发展正逢其时。

2008年8月，安化县出台《〈关于做大做强茶叶产业的意见〉的实施细则》，主要内容有5点：一是把茶产业作为县域战略性主导产业强力推进，各乡镇成立茶产业开发领导小组抓落实；二是狠抓茶园基地建设；三是扶持重点茶业发展壮大；四是加强品牌和标准体系建设；五是全力拓展和整顿茶叶市场。

尽管每年的茶业工作都有新发展新变化，但本质上都不曾偏离这5条。安化历届县委、县政府持之以恒，倾注力量，一棒接一棒，不断推动茶产业迈向新高地。2007年确定重点扶持的茶叶企业，包括白沙溪茶厂、安化茶厂、怡清源茶业、久扬茶业、马路茶厂、永泰福茶厂等，多数实现了健康、快速发展，成长为安化茶业现代化的领头羊。同时，更多优质茶企如雨后春笋般陆续涌现。10多年间，安化茶叶加工企业累计新增固定资产投资超过100亿元。

2009年首届安化黑茶文化节举办以来，安化县以“安化黑茶”品牌为整体形象，每年组织县内茶企参加在北京、上海、广州等地举行的国际性茶业博览会，并多次走进“一带一路”国家和地区宣传安化茶文化、推广安化茶产品。同时，采取各种文艺创作方式，讲好安化茶故事，丰富文化内涵，塑造符号形象，“安化黑茶”蜚声海内外。2024年，“安化黑茶”品牌估值达到43.85亿元，继续稳居国内黑茶品类前三。

10多年间，安化县坚持向科技和管理要效益，持续推动黑茶产业从传统向现代转型、从分散到集约转化、从古典向时尚转变，打造绿色生态品牌，提升价值，全面提高安化黑茶产业质量效益水平。举两个方面的事例可以说明：

一是以安化黑茶产业建设为主体，安化县成功申报湖南省特色县域经济重点县项目，打造“全国安化黑茶产业知名品牌示范区”，构建全域“从茶园到茶杯”的安全体系。在茶园基地、品牌建设、市场拓展、质量标准体系建设、茶文化旅游开发等方面取得了长足进展。

二是2016年湖南农大刘仲华教授领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科学技术进步奖二等奖，有力提振了安化黑茶产业发展的信心。2021年3月，刘仲华院士专家工作站落户安化，推进茶叶生产加工新技术的研发与产业化应用、茶叶质量安全监测与产业风险评估、黑茶创新产品与快销品的研发等相关项目，获得省部级以上奖励46项，科技成果转化产生19款新产品，申请15项专利。

安化茶业10多年的发展，用数字说明最为直观：

2010年，安化茶业综合产值达15.8亿元，突破10亿元大关。

2013年，安化茶业税收突破1亿元，成为全国第一个茶税亿元县。

2014年，安化茶业综合产值达102亿元，用4年时间完成了从“十亿”到“百亿”的飞跃。

2017年，安化“做大做强茶叶产业”的征程迈过第十个年头，与有数据记录的2004年比较：全县茶园面积由5.7万亩发展到33万亩，茶叶企业由12家发展到150家，茶叶加工量由0.6万吨增加到7.5万吨，综合产值由1800万元增加到152亿元，茶叶税收由16.8万元增加到2.8亿元。安化县连续5年位居全国重点产茶县前四强，是全国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、茶叶税收第一县。

总产值超过200亿元、税收超过2亿元，安化在传统单个农产品产业打拼出来的成绩，创造了全国县域中的唯一，保持纪录并持续自我刷新。

茶农增收、茶企增效、财政增收，是衡量一个地方茶产业发展质量和发展水平的最硬指标，也正是安化茶业向上攀登的鲜明路线。

不变的主题

把茶产业作为绿色生态、富民强县的支柱产业来打造，实现可持续发展和高质量发展，是安化经济社会发展中始终不变的主题之一。

10多年来，不管市场如何风云变幻，安化县委、县政府始终以坚强的定力保持政策的连续性，把茶产业纳入经济社会发展的重要内容以支持。设置专门机构服务茶业发展，以有力的组织保障为茶人茶企茶业护航。

安化县茶业协会会长蒋跃登说，坚守和抱团是安化茶业得以持续发展的重要原因。2007年县里“一号文件”出台，安化茶业一直朝着当初确定的方向走，它的内核坚韧了，成长性也变强了。在实际操作层面，大力塑造“安化黑茶”茶叶区域公用品牌，全县黑茶企业统一在“安化黑茶”旗帜下抱团发展。同时，积极引导和支持茶业龙头企业发展，鼓励茶企自有品牌建设，对于茶企发展中遇到的难题，只要是符合法规、有利于行业发展的，政府和相关部门不遗余力帮助解决。白沙溪、安化茶厂等一批龙头企业茁壮成长，带动了整个产业的快速发展。

一片茶叶，可以把绿水青山变为金山银山。但在山多地少的安化建设茶叶基地、拓展茶园面积，却困难重重。对此，安化县创造性地提出了“林中有茶、茶中有林”的生态茶园发展模式，既有利于茶叶病虫害的防治，又提高了茶叶原料品质。

在绿色发展的路上，安化县不断探索、拥抱创新。2012年，安化县人大常委会通过茶旅融合发展的决议，开发茶园茶山观光、茶事休闲体验，茶叶和旅游牵手，产业发展打开新的路径。此后，随着形势的变化和发展的需要，安化县进一步提出了茶旅文体康一体化的思路并推动实施，“24小时健康茶生活”成为安化招徕游客的响亮品牌，涌现了茶马古道、茶乡花海、百花寨等一批知名的茶主题景点。到柘溪镇对口溪村的斯途·凤凰屿民宿，品一份茶点，游千亩茶园，体验茶叶的采摘、炒制，再泡上一杯带有自己手掌余温的茶叶，吃一桌“全茶宴”，最后伴随着茶香入睡……成为许多人的选择。2024年，安化接待游客320万人次，旅游综合收入达到28亿元，创下新高，茶的贡献功不可没。

作为绿色富民的主导产业，安化茶业足以载入史册的功绩，是在扶贫攻坚中发挥的重大作用。2013年起，以安化黑茶为主力的安化茶业挑起了这个国家级贫困县精准扶贫工作的大梁。

安化县委、县政府把安化黑茶的发展与国家“武陵山片区区域发展与扶贫攻坚”、国家重点生态功能区以及湖南省特色县域经济重点县等大项目、大机遇结合起来，支持茶叶基地建设的奖扶政策不变、扶持企业发展的优惠政策不变，通过合作创业、引进资本、兼并重组、靠大做强、抱团发展等方式，形成了全民兴茶、大众创业的崭新局面，外出务工农民纷纷回乡兴办茶园，众多县内外人士投资茶业，茶叶销售持续火爆。

产业扶贫彰显了显著的效益。当时有一个说法，一个贫困人口精耕1亩茶园就能基本脱贫，有了2亩就能稳定脱贫。田庄乡高马二溪村过去人均年收入不足1000元，是有名的贫困村。这里是历史上有名的优质黑茶原料产地，村里充分发挥这一优势，家家户户种茶、做茶，平均一亩茶园的年收入达6000元，一个普通茶农的年收入达到15万元。茶业的发展，让这里迅速甩掉了贫困的帽子，步入致富行列，全村1000多人口，存款总额达1亿多元。2021年农业农村部授予该村“全国乡村特色产业亿元村”称号。

作为区域内规模最大、带动能力最强、影响最大的富民主导产业，安化有近10万人依托黑茶产业甩掉了贫困的帽子。安化茶产业的发展，还促进了包装、物流、旅游、设计、广告等关联产业的发展。最高年份，全县从事黑茶种植及关联产业人员35万人，实现年劳务收入35亿元以上。

在乡村振兴的道路上，安化茶业持续发挥着重要载体和强大引擎作用。

值得一提的是，从2004年起，安化县城向资江南岸扩展，历时10余年在一片荒芜之地建成了面积超过4平方公里的全新城镇，成为安化茶叶的主要集散和展示中心。这里高楼林立，建筑新颖，各种时尚的店面、新颖的茶馆遍布街头巷尾，茶香氤氲，夜晚霓虹灯映彻水面。在群山环抱之中，一个如诗如画的山水生态现代化茶城临江而立。

升级的跑道

在安化县云天阁茶业有限公司安化黑茶标准化生产线上，茶叶的投料量可以精确到0.1克，清洁化、标准化、自动化的生产方式，代表着这个国家高新技术企业的现代化水平。云天阁创办于2013年，与科研院校合作，历时近3年，成功研制出桑香茯砖，投放市场赢得了一批忠实的客户。通过对生产设备、生产流程和产品形式的升级迭代，适应年轻化、便捷化需求，产品时尚、口感愉悦，成为安化茶企中成长势头最好的公司之一。年销量从最初的300多万元发展到如今的3000多万元，10年间增长了10倍。

从传统到现代，安化茶企经历了生产方式、生产设备、产品形式、销售模式的全面转型升级。在拓展内销和外销的历程中，安化黑茶企业一步步推动了自我“革命”和创新发展。

边销茶原料多采自端午前后，梗叶成熟度较高，味道浓厚，适宜与奶酪同煮、与牛羊肉同食。为开拓内销市场，白沙溪茶厂制茶大师肖益平攻克技术难题，研制了含梗量低、滋味和香气宜人的天茯砖，销量最高年份达到1要，安化黑茶加工技术体系不断创新，便捷化、功能化的黑茶新品持续涌现，桑香茯砖、糖适茯、辣木子黑茶等横空出世，成为热销品，带动了企业发展。着眼新一代消费者的消费偏好，安化茶企将茶叶从植物资源转化为高附加值的保健食品、日化用品、功能饮料等，黑茶点心、黑茶牙膏、黑茶护肤品走进了市场。

5G、物联网、大数据进入安化黑茶产业链的全流程，新质生产力成为带动产业发展的新引擎。5G智慧茶园可以根据土壤、空气湿度实时监测到茶园的生长环境，为持续、稳定获得高品质茶叶原料及产品溯源提供重要保障。安化依托国家现代农业产业园和黑茶5G智慧农业大数据中心，利用5G技术建设工业物联网收集茶企自身的产品质量和市场销售等数据，实现对茶园和生产车间乃至整个产销链的数字化管理。

2020年开始，直播卖茶逐步成为安化黑茶的新业态，规模和效益越来越显著。如今安化有200多家电商从事黑茶业负责人黄义文是最早进入这个渠道的茶人之一，通过坚持不懈耕耘，打响了名气，茶叶销量和粉丝量可观，如今每月的直播带货量可达200万元以上。安化各个茶区的众多茶企茶农，通过直播带货，保障了产业的良性发展。

安化黑茶产业持续10多年的发展，客观上带动了域内绿茶、红茶品牌的复兴和涌现，安化松针、千秋龙芽、云台春芽、银币茶等名优绿茶乘势崛起，芙蓉山红茶受到市场追捧，烟溪镇红茶产业蔚然兴起……

这些茶区和茶企，也在积极拥抱新茶饮新业态，古和、卧龙源等茶企以先进的加工技术和稳定的品质保障，与茶颜悦色、霸王茶姬等新锐企业合作，成为其原料供应商。

拥抱新时代，千年安化茶业融入新质生产力，孕育新希望。

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