南果梨是辽宁省海城市的国家地理标志产品，是海城的味觉符号，而海城也是我国南果梨生产第一县，年产25万吨，行销全世界。

一个小梨子，何以销全球？初夏时节，记者走进海城，万亩南果梨树蔚为壮观，这里不仅演绎着自然轮回的诗意，还谱写着“北纬40度 海城质造”城市品牌的壮歌。

在乡村振兴的赛道上，海城正以梨花为笔、以产业为基，绘就出一条独具海城地域特色的文旅创新发展之路。

自然条件构筑种植温床

海城素有“中国南果梨之乡”的美誉，种植区域集中在东部山区，这里特有的棕壤土富含矿物质，加之北温带大陆季风性气候四季分明、雨热同期、干冷同季，共同构成了南果梨生长的理想温床。

中国农业科学院果树研究所等机构的研究成果表明，鞍山不同地区南果梨共含有香气成分109种，共有特异香气成分9种，其中海城市王石镇产区果实香气成分有74种，酯类香气成分含量最高，占其香气成分总量的92.02%，如此丰富的香味物质，造就了独一无二的南果梨香。

海城地处辽东半岛腹地，地质构造历经亿万年演变，形成了以镁元素为核心的天然矿物富集带，叠加季风气候与丘陵地貌的协同作用，孕育出南果梨适生区。在这里出产的南果梨，兼具“梨香、酒香、蜜香”独特风味，口感香软多汁，回味丰富。

海城市天鹰果业有限责任公司负责人张国威介绍：“南果梨在辽宁省内和吉林、内蒙古以及新疆都有栽培，但是‘外迁’的南果梨，始终在果香和味道上稍逊一筹，差的就是风土。”

深圳华大基因科技有限公司辽宁公司总经理徐俊光表示：“北纬40度的气候与土壤条件，是海城南果梨不可复制的核心竞争力，也是其走向世界舞台的天然通行证。”

“南果梨拥有150余年的栽培历史，不仅是海城市重要的经济作物，也是海城文化的重要组成部分，它以其独特的香气被中国农业科学院果树研究所评定为品质级上的四个梨种之一。”海城市农业农村发展中心分中心主任宋良自豪地说。

覆盖10个镇近30万亩的南果梨果园，每年有30万吨的饱满果实从枝头跃入市场，15亿元的年产值是海城南果梨书写的亮眼成绩，南果梨成为了当地农民增收致富的支柱产业，更是未来打造“世界南果梨之都”的核心基石。

科技赋能全产业链升级

多年来，海城市致力于以发展农业新质生产力为核心，以科技为载体，大力培育南果梨深加工产业链，不断提升传统产业竞争力和附加值。锚定“世界南果梨之都”的宏伟蓝图，海城市从研发、种植、加工、储运、销售等全产业链发力，形成了“生态种植—精深加工—品牌营销”一体化发展路径，同时制定20条具体政策措施，把海城建设成为南果梨技术研发中心、种植生产中心、精深加工中心、交易物流中心和南果梨文化旅游中心。

在深耕标准化种植的基础上，海城持续注入智慧农业科技动能，通过创新深加工技术矩阵与数字化营销体系，实现从初级农产品到高附加值商品的产业价值跃升。

近日，深圳华大万物科技有限公司南果梨菌肥示范基地在海城启动，将依托基因测序、微生物组学等前沿技术，研发定制化菌肥配方，实现土壤改良、病虫害防治与品质提升的全程绿色管理，并建立全球首个南果梨品质标准数据库，让南果梨产业迈入“科技+生态”双轮驱动的新发展阶段，为海城南果梨产业品质升级、品牌国际化及“世界南果梨之都”建设注入了强劲动能。

项目计划三年内推广至海城市所有南果梨产区，同时海城将同步推进国际品牌认证、跨境电商合作及全球品鉴活动，加速南果梨“出海”步伐。届时这一“金果”产业将焕发更强生机，在乡村振兴的壮阔画卷中书写“海城味道”的全球传奇。

随着南果梨酒的成功问世，海城市以南果梨为原料的深加工产业迎来新的发展阶段，南果梨坨、南果梨果脯果干、南果梨膏、南果梨蜂蜜等创新产品不断涌现，丰富了南果梨的产品种类，进一步拓展了市场空间，满足了消费者多样化的需求。

如今，42度的“南果醉”已远销欧洲多个国家，成为海外消费者了解中国果酒文化的重要窗口。“南果醉”的成功，犹如一剂强效催化酶，激活了海城南果梨产业的深层势能。

从“一季花海”到“四季消费”

在王石镇九龙湖畔，前一段时间举行的海城第七届梨花节，吸引大批游客前来打卡、购买南果梨制品。南果梨好吃，但保存期限只能到春节，而通过深加工，南果梨特色产品可以满足游客四季味蕾。

海城市优乐福家庭农场负责人徐德来介绍自家加工的南果梨坨：“我们是一个梨加工一个坨，不加糖和其他添加剂，吃起来既有水果的清新甜美，又有独特的果香，这样的梨坨在梨花节上供不应求。”

梨花节上，在“北纬40度 海城质造”优质产品推介展销区，各镇特色产品纷纷亮相，推介官们不仅与现场游客和客商深入交流洽谈，还通过网络直播拓宽销售渠道，全力展现各镇“一镇一品”的独特优势。“年年梨花节我们都来，拓展了不少客户。”海城市云沣生态农业有限公司相关负责人王启翔说，他们带来的生态蔬菜非常受游客欢迎，梨花节已经成为企业发展的重要媒介。

“有好产品才能唱好这出戏，同时还要把戏台搭好。”王石镇党委书记赵静说，今年王石镇围绕南果梨产业打造了九龙湖景区，下半年还有农文旅产业园项目要启动，同时果农发展农家乐、采摘等休闲农业，开展产业交叉融合。

“年底我们还要举行丰收节，进行标准产业园评比，同时还将邀请农科院的专家和宣传达人，为产业宣传助力，把2.0版‘世界南果梨之都’真正完美地呈现出来。”赵静说。

目前，海城南果梨生产主要分布于东部山区10个镇，种植面积近30万亩，而这数百万棵梨树，从花到果，正在成为海城乡村振兴和经济发展的又一催化剂。

鞍山市委常委、海城市委书记陆荐援表示，海城市将以“世界南果梨之都”为战略目标，推动产业向标准化、品牌化、数字化全面升级。通过科技赋能、资源整合与全球营销，让“北纬40度 海城质造”南果梨，从中国地理标志跃升为世界级农产品标杆。

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