一座山区小县城，如何靠一碗热气腾腾的油茶，从瑶乡灶台走向世界餐桌？近日，在浙江德清召开的2025世界品牌莫干山大会上，“恭城油茶”入选了中国地理标志品牌典型案例。

在广西恭城瑶族自治县县长杨征山看来，“恭城油茶”的入选不仅代表着品牌从地域走向国际舞台，这里面更是藏着乡村振兴、产业升级和品牌破圈的鲜活实践。

百亿产业不是梦

“想要干出大事业，先得把蓝图绘清楚！”杨征山笑着说。恭城给油茶产业定下“双百目标”：到2026年，让油茶全产业链的产值和销售额双双突破100亿元，还要把“恭城油茶”打造成全国叫得响的金字招牌。

为了实现这个目标，县里成立由县长挂帅的油茶产业发展领导小组，从农业、工信到文旅部门全员联动。不仅出台真金白银的扶持政策——种茶树有补贴、建厂房给奖励，还专门设立特色产业发展局，从油茶苗培育到产品研发，提供全程“保姆式”服务。在莲花镇，曾经零散的家庭作坊如今搬进了标准化厂房，通过“公司+合作社+农户”模式，形成种植、加工、销售一条龙的产业集群。

老手艺玩出新花样

走进恭城的大街小巷，油茶的香气扑鼻而来。这碗传承千年的瑶族美食可不简单，既是国家地理标志产品，背后的“瑶族油茶习俗”还被列入联合国非遗名录。但杨征山明白：“老祖宗的宝贝，既要守得住根，更要跟得上时代。”

在传承保护上，恭城下足了功夫。不仅制定了全国首个县级油茶产业保护条例，还建立起完整的非遗传承人培养体系。72岁的瑶族阿婆赵桂英，现在成了“明星师傅”，手把手带出20多个徒弟。为了让年轻人爱上这碗老味道，县里把油茶习俗编成歌舞剧，在景区天天上演，还将油茶故事、民谣印在包装上，让消费者边喝油茶边“听故事”。

在创新方面，恭城更是“脑洞大开”。研发团队经过上百次试验，推出了5分钟即食的油茶汤包、适合年轻人的低糖油茶糕点；在西岭镇的食品厂里，全自动生产线每天能生产2万包便携装油茶。政府还带着企业参加广交会、东盟博览会，在抖音、淘宝开设官方直播间，让油茶搭上“流量快车”。去年“双十一”，恭城油茶全网销售额突破5000万元，成了直播间里的“爆款”。

让老乡的钱包鼓起来

“乡村振兴要成功，党组织必须站前排！”在平安镇桥头村，党支部书记周明华带着党员成立油茶专业合作社，免费为村民提供技术培训，统一收购鲜叶。如今，村里80%的农户都种上了茶树，户均年增收2万多元。

县里还把党建和文旅深度融合。每年举办的“恭城油茶文化节”，成了游客打卡的盛会。在红岩村，村民盘大姐把自家老宅改造成“油茶主题民宿”，不仅提供现打油茶，还教客人体验制茶工艺。“以前种地一年收入不到3万元，现在靠油茶，一年能赚15万元。”盘大姐笑得合不拢嘴。

好品牌要经得起考验

“做品牌最怕急功近利！”杨征山介绍，恭城建立了一套严格的品牌评估体系。从原料采购、生产工艺到包装设计，都有详细标准。每季度开展“红黑榜”评比，不达标的企业不仅要整改，还会被取消使用“恭城油茶”集体商标的资格。

更有意思的是，县里鼓励企业承担社会责任。当地龙头企业“瑶山味”每年拿出5%的利润用于资助贫困学生，还开发出“公益款”油茶礼盒，每卖出一盒就捐出2元用于乡村建设。这种做法不仅提升了品牌口碑，更让消费者感受到品牌背后的温度。

“我们的目标，是让全世界都知道：喝油茶，就喝恭城的！”杨征山信心满满地说。如今，恭城油茶正通过中欧班列远销欧洲，在东南亚市场也供不应求。这碗承载着千年文化的瑶族美食，正在书写属于新时代的传奇。

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。