中国白茶之乡安吉县天荒坪镇，连绵的山峦在远处铺成绿色长卷，溪流声裹着竹叶簌簌作响。记者循着导航闯入这片卧于山水间的旧工业园区，映入眼帘的是几座白色方正的厂房，推门而入，内里却是另一番景象：游丝般浮动的檀香先于视觉抵达鼻尖。巨大的香炉在茶堂中央焚烧，白烟袅袅而上，几道柔和的光束从二楼的窗户洒落，勾勒出一幅宁静祥和的禅意画面。

开业两个月收回成本，最高峰时期一天接待上千客人，流水达7万元，这家由厂房改造的新式茶馆，为何在一众新业态茶馆中实现了商业突围？

茶馆内景 胡亚茹 摄

空间再造：闲置场地的可持续转型

“决定开启百福院茶堂，也是一次偶然的机会。”茶堂主理人周镇告诉记者，这里原本只是租给别人用于生产寺庙用品的工厂，后因租方不续约，厂房大厅空置。他就将香炉和原本躺在仓库中的茶器等物品搬入其中，布置完后，周镇立马发觉：这里应该是一个茶馆。有了想法马上执行，于是在今年元旦，百福院茶堂正式开张营业。

“整个大厅可接待约200位客人，后续我们还会布置一些包间。”周镇说，没想到茶堂的生意好得很，节假日的时候，茶客们还需要排队等位。当大厅的座位满了，大伙也不拘一格，席地而坐。店员向记者介绍，大厅分两层入座，围着香炉这一层可以直接围坐，上一层借鉴了日式茶馆风格，需要穿鞋套围坐在榻榻米上，也给予了顾客更多样的选择。

相比新建商业空间，将自家的旧厂房利用起来降低了初始投资风险，主要的改造聚焦场景设计，实现了闲置场地的功能重生与可持续运营。学艺术出身的周镇非常喜欢具有历史感的老古董，充当摆件的茶具、器物和古玩字画，都是他从各地淘来的，会不定期更新。客人喝茶的同时，如果有看上的茶具，可以询价购买。这种周边物品不仅营造了茶堂的禅意氛围，售卖的同时也不会与茶堂风格太违和，节约软装的装修成本，提升空间收益弹性。

场景共振：打造多重文化消费体验

很多茶馆，要么坐落于都市的高楼大厦，要么隐匿于青山绿水之间，而百福院茶堂却另辟蹊径开在了旧厂房里，以工业场地与禅意茶道的反差来打造新消费场域。

借助厂房的层高优势，茶堂营造了一览无余的开放式空间，所有器物褪去玻璃展柜的保护层，仿佛进入了一个“复古市集”。 将建筑空间本身转化为可“阅读”的文化文本，形成自带传播力的空间叙事。对于客人来说，将自己喜欢的器物买回家，这不仅是一种文化体验，更是一种新型的“可消费艺术”。当他们带走一个茶杯、一本旧书，也是把在百福院的记忆带回家。

抬头望去，橘红色的吊顶高悬空中——其中是福字的100种写法，光影交错之间，让客人具身感受这份独特的审美意趣。店内没有大灯，黑色的墙面给店内增添了一丝神秘感，三五好友坐在一起聊天低语，不会过度被周围打扰。兼具隐私保护和文化氛围的场景，顺应当下年轻人追求的新鲜个性化消费潮流。

记者举起相机，细细打量和感受这一处简朴而充满禅意的茶堂：木质茶台上，几座陶制老煤炉蹲踞如玄色石鼓，肚膛里哔剥作响的炭火正吻着陶壶圆腹。有客人点单时，茶师便用长柄木勺将大陶壶里的茶汤注入一组掌心大小的侧把急须，客人饮用完一壶后，不用再次冲泡而是可以直接续上——这种简化的冲泡方式解构了传统茶艺的仪式，将安吉白茶这一地域特色强化，体现了传统茶道的现代化表达。

营销破局：差异化需求实现自然留存

Z世代年轻人所追求的自由松弛感和差异化体验，在百福院的每一个细节中随处体现。空气中的檀香味道令人自然放松；复古的各类茶器静静地置于茶桌间，仿佛在讲述独属于他们的由来与历史；店内悠扬的梵音混合现代Lo-Fi电子乐，形成独特的“禅意混搭”。

店内最显眼的部分——中间古朴的香炉会由专人看管，随时添加木炭，内里火光兴旺。晴日的午后推开二楼的窗户，阳光斜斜刺入檀香蒸腾的雾霭——独特的“丁达尔效应”被店员、客人以不同角度拍下发布于社交平台，打卡拍照点激发UGC（用户生产）内容，利用平台的精准推送产生裂变传播，打开了茶堂的知名度，让更多人慕名而来。

杭州“打工人”小于说，自己平日工作繁忙，经常处于精神紧绷的状态，在小红书上看到这家店的安利，于是和朋友一起自驾过来体验。来到这里，客人不需要学习如何品茶，也不需要正襟危坐，甚至没有固定的“茶道仪式”，可以随意找个角落坐下，泡一壶茶，翻翻旧书，安静地看着香炉里的烟雾飘散。这种空间传达的“松弛感”，让心灵在茶香中沉淀，让都市人在快节奏的现代生活中找到短暂的精神栖息地。

茶馆内景 胡亚茹 摄

另一边，有几位衣着时尚的女孩子点上一壶茶，搭配精致的茶点，正在寻找最佳出片角度，摆好姿势互相拍照，定格下美好瞬间。于她们而言，在休息日能和好姐妹聚在一起，分享彼此的生活和工作，便是专属于她们的“情绪按摩”。如果还能获得几张照片分享在社交平台，更是意外的“小确幸”。

满足Z世代对“逃离都市”与“社交出片”的双重需求后，“在营销层面，我们没有过多地宣传。自媒体时代，我觉得所有的营销都比不过客人自己发的东西。”周镇表示，只要认真做好经营，客人来体验过后，肯定有自己的评判。茶馆爆火后，许多人都来寻求合作，他也非常乐意分享自己的经营方式，不会独守自己的“商业机密”。流水不争先，顺其自然，正是他想通过这家茶堂所传达的精神。

百福院茶堂的成功，是一次“美学经济”与“体验经济”的深度融合，以茶为媒介，以文化为触点，以用户需求为中心，构建“轻资产、重体验、强传播”的新消费生态，为未来的新式茶馆提供了可借鉴的商业模式。但如何持续迭代场景内容、进一步放大文化IP价值，将是其从“网红”走向“长红”的关键。

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