3月12日，贵州毕节市大方县八堡彝族苗族乡八一村，海拔1400米的山林笼罩在晨雾中。密林深处，贵州九龙天麻有限公司种植部负责人杨俊带着27名工人俯身采挖埋藏在地下22个月的天麻种。锄头翻动间，短粗壮实的天麻种裹着黑土滚出地面，空气中散发着淡淡的清香味。

工人们在山上采挖天麻种。

“披绿”与“生金”的平衡术，在这片山林间有了新解法。去年毕节市推广菌棒代替木材的新型栽培技术，开展液体菌种培育，使天麻生长周期缩短1.5年。八一村村民赵刚在自家的400亩林地全面实施这一新的栽培技术，当年就创造了20万元收入，他在合作社制作菌种又增收10万元。

“过去种天麻要砍树做菌床，现在改用菌棒，省了八成木头，产量还翻倍。”赵刚弯腰拨开土层，露出淡黄色菌丝缠绕的菌棒，“每块地留出生态缓冲带，腐烂的菌棒能肥土，林子反倒越来越密。”

离开八一村，驱车40分钟抵达大方经济开发区。贵州九龙天麻有限公司的加工车间里，自动化生产线将天麻转化为高附加值产品。副总经理田弢拿起一瓶天麻酒介绍：“天麻酒生产线每小时灌装3500瓶，去年我们的天麻酒首次走出国门，和俄罗斯签订了一笔1000万元订单。”

2015年公司建成投产之初，由于设备不够完善，仓库储存鲜天麻的周期较短，使得天麻初加工效率不高。2022年，广州天河区投入200万元协作资金援建九龙公司建设初加工生产线，年加工能力提升到2000吨，为深加工打下基础。如今，公司年产值突破6000万元，每年生产的1.5亿粒天麻胶囊和800吨天麻酒畅销市场。

贵州九龙天麻有限公司目前共有1万亩天麻种植基地，其中4000亩为土地流转后的自建天麻基地，年产天麻80万吨左右，其余6000亩为与合作社合作共建的天麻基地。“我们通过两种方式与农户合作，第一种是农户自行采购种子，公司提供技术支持，种成后按市场价保底回收；第二种由公司提供种子和技术，农户出土地和劳力，收成后按五五分成，年产天麻约120万吨。两种模式既保障了农户收益，又稳定了原料供应。”田弢说。

距离加工车间3公里的“中国·贵州天麻交易中心”，农户周伟刚运送完一批发往广州的天麻。“以前得挑担子赶集卖货，有了交易中心后，销售渠道就多了，手机一点全国都能下单。”2023年11月，这座由广州天河区投入2900万元援建的交易中心投入使用，已成为黔西北中药材集散枢纽，干天麻、天麻片等初加工产品与胶囊、酒类深加工产品在这里销往全国各地。

毕节天麻精深加工的版图仍在扩展。2024年4月，毕节新质生产力天麻产业协同创新中心成立，累计培育经营主体1496家、加工企业43家，新开发药食、康养茶、养生酒等精深加工产品63个。其中，天麻咀嚼片、天麻汤包等多个产品获得“药食同源”认证。在百里杜鹃景区，天麻炖鸡、天麻豆腐等特色菜品成为游客的“必尝清单”。

商场中展销的天麻。

晌午时分，物流车载着烘干的天麻片、灌装的天麻酒，奔向更远的市场。村民李秀兰掰着指头向记者算账：“以前自家种苞谷，一年收入不过2万元。现在种天麻一年收入有6万元左右，去年在合作社基地打工180天，挣了1万多元，年底还领到分红5000元。”这样的故事在毕节24.73万亩天麻地里不断上演——从育种到深加工，从山沟沟到大市场，天麻这颗“金疙瘩”带着老百姓蹚出了一条生态致富路。

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