春回大地，万物复苏。春日铜仁，漫山遍野的茶树吐出嫩绿的新芽，蔬果种苗从温润的土壤中破土而出，珍稀药材在春雨的滋润下悄然生长，在这片充满生机与希望的土地上，一幅产业兴旺的春日盛景正徐徐展开。

绿色是铜仁最亮丽的底色，良好的生态是铜仁最大的优势。近年来，铜仁紧扣“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”的发展定位，依托得天独厚的生态资源，大力发展生态食品饮品药品产业，切实将生态优势转化为经济优势，奋力让青山绿水生金淌银。

生态食品“梵净山珍”香飘万里

“2024年销售总额达7.13亿元！连续5年实现翻倍增长，打破新纪录……”春节前夕，位于思南县三道水乡周寨村的贵州佳里佳农业发展有限公司内传来好消息。

在该公司生产车间，一条条自动化生产线高速运转，一个个红皮红薯经过清洗、粉碎、沉淀等工序，蜕变为晶莹的粉丝、酥脆的薯片等“陈薯”牌生态食品。随后，“陈薯”系列产品通过电商平台畅销国内外。

发展红薯产业，让周寨村一跃成为远近闻名的“首富村”。2024年，贵州佳里佳农业发展有限公司带动7500多户农户2万多名群众在“家门口”就业增收。

同样，在万山区黄道乡羊肚菌种植基地，一朵朵羊肚菌撑着褐色“小伞”破土而出，农户们正穿梭在菌垄间忙碌着采摘新鲜的羊肚菌。这些生长在大山深处的羊肚菌鲜菇，也将通过线上线下渠道销往全国各地，带动当地群众增收致富。

“泥疙瘩”变“金疙瘩”，小菌菇撑起“致富伞”，在铜仁的生态食品版图上，这样“山里货”变“抢手货”的案例还有很多。

近年来，该市推动形成涵盖生猪、牛羊、禽蛋、生态渔业、食用菌、蔬果、薯类等多元化发展的生态食品产业格局，培育了贵州东太农业股份有限公司、贵福菌业发展有限公司、贵州康盛达食品有限公司等一批产业链条长、影响力大、引领行业发展的“链主”型龙头企业，让越来越多“土特产”在龙头企业带动下拔节生长。

好生态孕育好产品。当前，全市建成生态茶、生猪、蔬菜3个百亿级产业集群，正在加快形成牛羊、家禽2个百亿级产业集群，食用菌、水果、薯类等产业不断发展壮大，抹茶、肉牛、红薯等优势单品取得突破发展。

为拓宽生态产品销售渠道，铜仁市抢抓东西部协作契机，推动藏于山川、润于水土的特色产品走进粤港澳大湾区，走俏更广阔的市场。目前，铜仁建立粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地42个，引导47家企业入驻“贵粤荟·东莞馆”，2024年全年销售农特产品金额达34.07亿元。

如今，铜仁生态食品已凭借独特风味与过硬品质，在市场上收获良好口碑，成为拉动地方经济、促进乡村振兴的关键力量。下一步，铜仁将以“梵净山珍·健康养生”品牌为引领，不断拓展生态食品产业版图，向全国乃至全球递出铜仁的绿色名片，让更多人品尝到铜仁的生态韵味。

生态饮品梵净佳饮润心怡情

初春的梵净山，薄雾轻笼，新芽萌动。

在位于梵净山脚下江口县的贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司生产车间，经过蒸汽杀青、超微粉碎、低温干燥等工艺，翠绿的茶叶在自动化生产线上化作细腻的抹茶粉，空气中弥漫着阵阵茶香。这批来自“世界抹茶超级工厂”的欧标抹茶产品，即将跨越重洋发往北美市场。

抹茶起源于魏晋时期，兴起于隋唐，鼎盛于宋朝，具有降脂、抗衰、美容等20多种保健功效，被誉为“茶中翡翠”。地处梵净山景区核心地带的江口县，山高雾浓、雨量充沛、空气清新，是优质茶叶的绝佳生长区域。

贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司落户江口，依托当地得天独厚的自然环境，大力发展茶叶精深加工，在梵净山下建设全球最大的抹茶单体精制车间，建成自动化抹茶生产线4条，将抹茶产品出口至美国、德国、加拿大、沙特阿拉伯、新加坡等40多个国家及地区，让铜仁抹茶香飘世界。

立足生态禀赋，发挥生态优势。近年来，铜仁不断发展壮大以抹茶为重点的生态茶产业，全市茶园总面积达153万亩、投产茶园134万亩，高品质抹茶基地3万亩，抹茶年产量1200吨、居全国前列，铜仁“梵净抹茶”公用品牌被认定为中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，“梵净山茶”品牌价值达39.95亿元。

除了生态茶产业，铜仁的天然饮用水产业也风生水起。地处武陵山腹地的铜仁，境内共有河流229条，年可开发利用淡水资源总量达132.21亿立方米，山泉等浅层地下水资源量达31亿立方米，浅层地下水富含40多种微量元素，多个优质水源不经任何处理就是世界级高品质矿泉水，全市县级以上集中式饮用水水源地水质达标率为100%，水资源十分丰富。

落户铜仁的农夫山泉，在这里建成了世界领先水平、自动化程度极高的天然水生产线，年产约85万吨天然水及饮料，让清澈甘甜的山泉水，带着铜仁的生态之美，流入千家万户。

与农夫山泉一样“闻”水而来的，还有好彩头、屈臣氏等全国知名饮用水、饮料企业，以及梵净山泉、清心露等一批本地品牌，全市水产业链条逐步形成、日益壮大，已基本形成天然饮用矿泉水、饮用天然水、地热温泉、饮料、酒、茶、特色食品等特色水产业体系。

在梵山净水间汲取优质原料，用匠心工艺雕琢生态佳饮，铜仁生态饮品产业正逐步释放发展潜能，成为助推全市经济社会高质量发展的重要支柱。

生态药品黔韵本草生态良方

原料检测验收、入库拣选、清洗、切筛、炮制、干燥、包装、质检……在位于碧江区的贵州同德药业股份有限公司生产车间内，每天平均有五六十味中药材要加工，超10吨中药饮片要发至省外市场。

该企业自投产以来，聚焦道地中药材产业化、精细化、特色化发展，大力发展加工制造，成为集中药材种植及推广、中药饮片加工及销售、大健康产品研发生产及销售、中药材贸易为一体的全产业链综合型企业，也是全国前列、省内首家产值超5亿元的道地中药饮片加工企业。

同德药业选择落户铜仁，看中的是这里丰富的中药材资源和坚实的产业基础。

黔地无闲草，遍地皆灵药。作为贵州“传统道地药材”主产区之一，铜仁境内有野生中药材品种2287种，其中药用植物2086种、药用动物175种、药用矿物26种，涵盖黄精、天麻、淫羊藿、缬草、八月瓜、吴茱萸等品种，堪称“梵净药库”。

近年来，铜仁市坚持把道地中药材作为打造生态食品饮品药品“三品”产业中的一大特色优势产业来抓，重点布局以德江为核心的天麻种植区，以印江、石阡、江口、思南、松桃为核心的黄精种植区，以江口为核心的淫羊藿、缬草种植区，以德江、思南、沿河、石阡、松桃、印江为核心的花椒种植区。

在这过程中，全市先后引进国药集团、江苏扬子江药业、同德药业、御元堂等优强企业，大力培育德江洋山河、石阡古耕农牧、江口苗药等本地优秀企业，不断补链延链强链，促进精深加工提质增效，让铜仁成为道地药材种植、精深加工、高端药品生产的优选之地。

截至目前，全市创建了德江、石阡、印江3个省级中药材种植大县，培育经营主体1586家，建有2000亩以上中药材种植基地的企业35家，规模以上加工企业7家，“定制药园”示范单位18家。同时，培育了梵净山黄精、江口淫羊藿、德江天麻3个贵州农产品区域公用品牌和同德黄精片、龙洞湾牌天麻、洋山河牌天麻、古耕农牧牌黄精系列产品、小绵羊牌缬草精油、贵露牌天麻、易伙伴牌罗汉果、黔芸两江牌花椒、净山仙草牌石斛面条、乌江仁草牌白及黄精酒等10个铜仁市绿色(中药材)农产品品牌。

从绿意盎然的茶园到硕果累累的果园，从标准化的食品加工厂到现代化的药品生产车间，铜仁生态食品饮品药品产业正以蓬勃之势崛起。截至2024年底，铜仁生态食品饮品药品特色产业规上工业企业122户，规模以上产值68亿元，同比增长6.48%。

绵绵用力，久久为功。展望新的一年，铜仁将继续坚持以生态文明建设为引领，持续深挖生态潜能，在产业融合、品牌塑造、科技创新等领域不断突破，以生态“三品”产业赋能绿色铜仁现代化建设，让黔东大地的绿色发展故事，在新时代的浪潮中续写更加绚丽多彩的篇章。

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