冬日里，一碗鲜香的羊肉面是在外游子回桐乡必备的打卡美食。这碗热气袅袅升腾的羊肉面里，裹挟着醇厚香味的湖羊肉，这些湖羊肉有些便出自石门。

石门镇作为桐乡湖羊重点产区之一，养殖资源丰富，素有“羔羊之乡”的美称。进入冬季，石门镇民丰村里的湖羊交易迎来旺季。最近，嘉兴首座“湖羊公寓楼”内的湖羊也陆续出栏了，这是95后“羊倌”沈昊辛苦一年的首次收获，也是石门镇因“一只湖羊”打通全产业链故事的缩影。

沈昊所在的石门湾湖羊生态产业园，不是传统的湖羊养殖大棚，而是智能化双层“新居”：自动化设备投用、温湿度可控、每一头羊佩戴的“小耳环”……妥妥的智能化操控，大数据分析、智能化养殖。

短短一年时间，沈昊的养殖规模已从最初的3000多头扩大到近万头。年前，沈昊又签下了一份合同，租下了与智慧化羊棚一路之隔的民丰村共富羊棚。“我们计划春节后投入运行，届时将形成常年存栏量3000头，年出栏湖羊4000头的经营规模。”他说。

与此同时，在民丰村，一个集良种繁育、智慧养殖、牧草种植、饲料加工、有机肥生产、湖羊文化宣传及旅游观光服务于一体的综合性农业体系也在快速成型。

近年来，石门镇的湖羊年存栏量约3.5万头、出栏5.8万头。这么多的湖羊，如何更好地提升附加值、完善产业链呢？石门镇在“一只湖羊”上做深度文章。早在2022年，就成功申报了中央湖羊产业集群项目，争取到中央资金3150万元，3个项目分别为石门湾湖羊生态产业园建设项目（一期）、民丰村共富羊棚建设项　目、湖羊屠宰加工中心整合提升项目（一期）。

目前，总投资1575.49万元、占地面积15.31亩的湖羊屠宰加工中心整合提升项目（一期）已经竣工。

“湖羊屠宰加工中心运行后，年屠宰湖羊20万头，将成为桐乡范围内最大的屠宰加工中心。 ”石门镇民联村相关负责人表示，该中心还配备分割、包装、冷库等流水线设备，大大提升湖羊产业深加工能力，这也标志着石门湖羊产销链条日益完善。

石门大桥下的“甲胺磷”羊肉面店，在桐乡小有名气，这也给了石门镇做大“一只湖羊”新的思考。石门镇副镇长尤娟辉说：“最近，我们就在找寻新资源，将羊肉的消费端搬到石门的大运河畔，计划引进有知名度的羊肉面餐馆，打造‘舌尖上的美食’。”

言及2025年的农业发展，石门镇将以“汲取‘干万工程’力量”为关键支撑，实施“乡村大振兴”攻坚行动，立足杭白菊国家级农业产业强镇和中央湖羊特色产业集群建设，高质量打造强农引擎。特别是全力做好乡村土特产文章，推动大米、杭白菊、湖羊产业延链强链，实施杭白菊冷链服务中心、湖羊屠宰加工中心整合提升（二期）等项目。

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