就在昨天，2024年中国农民丰收节金秋消费季“土特产”集中推介活动在临安拉开帷幕，来自全国30个省份近4000款土特产齐聚临安，开启一场土特产消费盛宴。对于临安来说，这样的活动，无疑打响了临安“天目山宝”系列土特产的品牌知名度，为高质量发展打开了思路。作为今年中国农民丰收节系列重要活动之一，“土特产”推介活动为何花落临安？

九山半水孕育“土味”

临安位于神奇的北纬30O，孕育了山核桃、天目笋干、天目青顶、天目小香薯等众多名优“土特产”，被誉为“中国竹子之乡”和“江南最大菜竹园”，先后荣获“中国山核桃之都”“中国国际坚果食品之都”“中国有机茶发祥地”，是土特产“宝库”。

在“千万工程”引领下，临安持续推动“小特产”升级为“大产业”，形成了以“东竹西果中畜牧”为主导的产业格局，2023年实现农业总产值70.19亿元。从茶叶来看，临安全区种植生态茶叶基地6.5万亩，2023年，全区茶叶产量2281吨，总产值达3.45亿元，一杯杯天目青顶茶早已成为临安山区群众增收致富的重要来源。近几年，临安持续推进“一村一品”建设，培育了一大批“出圈”的农产品：葱坑杨梅、横溪葡萄、马山西瓜，到了采摘季，游客纷至沓来，带火了乡村游；太阳米、横畈豆腐干、昌北腌黄瓜、三联索面，一批批特色美味，成为游客青睐的伴手礼。

从临安“老三宝”到如今以蔬菜、水果、稻米、中药材等代表的特色种植，以天目湖羊为代表的特色养殖。这些破“土”而出的“土特产”，带着满满的乡土气息，成为拉动乡村振兴的“流量密码”。

创新打法造就“特色”

众多土特产中，最负盛名的当属山核桃。临安拥有57万亩山核桃林，山核桃总产量约1.6万吨，集聚坚果加工企业340余家，全国70%以上的山核桃在此加工，山核桃产业占据面积、产量、加工和效益均位列“全国第一”。一颗小小的山核桃，撬动了150亿元的大产业，但放眼全国，土特产竞争分外激烈，如何让“天目系列”土特产脱颖而出？在区农林技术推广中心主任潘朝辉看来，一方面临安充分利用本地的自然资源优势，做大做强“土”味，另一方面突破资源要素瓶颈，在有限的空间里提高产业附加值，着力放大“特”的优势，做到人有我优、人优我精。

“山核桃蛋卷，‘卷’起来的山核桃”“山核桃枣糕，软糯Q弹，香甜不腻”“山核桃太妃糖”……在杭州临安汪记亮华食品有限公司，随着山核桃新品的陆续上市，企业也进入一年中的销售旺季。企业总经理汪华亮介绍，自2018年以来，企业一直致力于原料变产品、产品成商品、商品变爆品，将山核桃仁经过深加工，研发、生产各类加工品，实现从传统加工业迈向现代制造业的跨越，也让临安山核桃走进年轻人消费群体。

而位于龙岗的山核桃企业康太团圆人，企业在山核桃仁的细分领域开辟出差异化赛道，让一整颗的“团圆仁”成为香饽饽，年销售额由2007年的100万元增长至如今的3000多万元。

直播电商打开销路

“双十一”期间，走进昌化镇白牛村，不少坚果企业正忙着备货、打包，直播间内，主播达人们卖力吆喝，展示着农产品的特点特色。与此同时，村内的物流服务也迅速跟上，让农产品当天就从农村到达城市，两天内到达长三角地区消费者手中。

然而过去，这些优质的“土特产”受限于单一的销售渠道，知名度也较低。直到农村电商的兴起，改变了这一局面。作为中国淘宝第一村，白牛村从2007年初尝电商，到如今“电商+文旅”多个赛道齐头并进，让原本“云深不知处”的农产品走出大山，鼎盛时全村电商网络年销额达到4.7亿元。

到目前，临安已发展电商企业2100余家，培育省级电商镇7个、电商村50个，农产品网销额突破60亿元，形成了农村电商发展的“临安模式”。一方面，临安不断激发“土特产”内生动力。在政策端，近3年累计落实电商专项补助4712.3万元，每年组织农村电商培训1000人次。在设施端，构建了区、镇、村三级的电商公共服务配套体系，建成农村电商服务站点400个，为农产品网络销售提供便利。另一方面，临安持续加快“土特产”全链升级。打造“2镇+1园+多区”电商发展平台，建成昌化白牛电商小镇和龙岗坚果乐园小镇，推动各镇街建设线上线下结合的新型电商园区。率先在龙岗镇中国坚果炒货食品城引入临牛牛云仓，实现农产品从生产到加工再到销售的全链条高效运作，推动农产品“出村进城”，目前全区有2万平方米以上的电商园区4家，其中5万平方米以上园区的2家，10万平方米以上的园区1家。

近几年，临安还紧抓全国“互联网+”农产品出村进城试点和国家数字乡村试点契机，进一步完善数字和互联网基础。

延链强链撬动发展

事实上，做好做活做火土特产文章，临安一直“蛮拼的”。

区委一届七次全体（扩大）会议上提出，要创新“土特产”全产业融合发展模式，强化品种、品质、品牌管理，推进山核桃、天目笋干等“十链百亿”建设。

临安制定发布了《临安天目小香薯产业三年行动方案》，每年拿出800万元，进一步推动小香薯产业品牌化、规范化、智能化。

在茶叶领域，组织专家学者针对“杭为茶都、临为茶源”课题开展专题研究和调查论证，举办“吴越茶韵·问源临安”2024杭州临安开茶节，通过研究成果发布，为临安茶叶高质量发展赋能。

品牌是土特产高质量发展的灵魂。自2021年以来，临安就以山核桃为主，整合茶叶、笋干、小香薯等特色农产品资源，发布了“天目山宝”农产品区域公共品牌，制定品牌五年提升行动方案，实行“政府+品牌运营公司+品牌授权企业”运营模式。

截至目前，“天目山宝”品牌授权企业60家，涵盖13个产业30余个品类；线上建成天目山宝品牌馆、授权企业线上店等，线下建成品牌旗舰店、品牌体验中心等2家，开设品牌展销点13个、授权企业合作门店5家。

围绕“哪里合适种”“如何种得好”“如何加工好产品”“如何卖得好”等一二三产融合发展的核心问题，临安创新建成“山核桃产业大脑”“竹笋产业大脑”为全产业链融合发展提供全面的科技支撑，撬动农业产业高质量发展。

就在上个月，《地理标志产品 临安山核桃》《地理标志产品 天目青顶茶》《地理标志产品 天目雷笋》《地理标志产品 天目笋干》4项地理标志产品通过专家评审，这也是各自行业首个地理标志产品杭州市级地方标准，为临安土特产“加持”“护航”。

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