地标农产品，是一方山水的自然馈赠，也是一方农人的匠心独运，专属味道代代相传，美好且念念不忘。然而，时代变迁，其也面临着诸多新考验：产品老化、结构单一、藏在深闺人未知、好品难卖好价格……地标农产品如何历久弥新？各地都在寻找路径。

浙江省金华市下辖的兰溪市，是个传统农业大市，坐拥兰溪杨梅、兰溪枇杷、兰江蟹、汇潭甘蔗、兰溪小萝卜和兰溪毛峰6大地标农产品，总数居全省首位。近几年，当地以“地标富农增收工程”为抓手，聚焦品质提纯、技术集成、设施提升、精深加工、品牌营销等环节，弥补全产业链发展过程中的断点、堵点，附加值提升十分显著。

数据显示，自2022年兰溪地标富农成功申报浙江省第二批共同富裕试点，截至去年底，6大地标农产品一产产值超过23亿元，带动二产、三产产值达58.8亿元以上，相比2021年增幅分别达到37%和45.5%。记者发现，在推动老产业跑出新姿态的实践上，该市颇具章法。

生产方式革故鼎新

杨梅六月红，最怕梅雨季。过去，杨梅即将上市，一场雨后一阵晒，质与量双双下降，农户看在眼里，愁在心里。为此，20多年前，兰溪就有农户尝试用毛竹搭棚，可效果寥寥。种了30多年杨梅的倪晓明凡事爱琢磨，不断改进技术和装备，还真走出了一片新天地。

如今，杨梅长在大棚里，既能避雨，还能打时间差，提早一个多月上市，价格自是翻倍上涨。倪晓明等一些梅农试验成功后，四面八方的乡亲上门取经，他知无不言，可毕竟精力有限，随后干脆成立杨梅技术服务队。现在，队里有百来号人，将好技术、好模式输向全国。

在兰溪，如同杨梅一般，地标农产品“老底子”的文化肌理尚存，越土越俏，可生产方式逐渐改头换面，紧跟潮流，向着更高品质、更轻便化、更具科技感的方向进军。兰江蟹早先长在兰江里，数量不多，想要尝鲜还真不易。这几年，人工养殖后，才渐渐走上餐桌被更多人知晓。

孙华斌是兰溪水塘养殖兰江蟹的第一人，同样敢闯敢试。近几年，他一直在兰江边上找基地，以便江水进出，模拟江中环境，形成与湖蟹的差异化竞争优势，又通过尝试稻蟹轮作，一水两用、一田双收，增加发展空间。他“00后”儿子孙崇康的加盟，则带来了更多新理念。

为了支持儿子，孙华斌之前还专门辟出10亩水塘供其试验。孙崇康在塘里安装自动增氧泵、自动水质检测仪，还有智能物联网设备等，只需通过一部手机，就能实时查看和调控各种养殖环境影响因素。眼见有效果，父亲心服口服，陆续也同步换上了新装备。

前不久，在兰溪市女埠街道汇潭村，2000多亩甘蔗陆续采收。兰溪市农业技术推广中心副主任汪暖，可谓汇潭甘蔗的“田保姆”，一路帮助蔗农改良技法。在她看来，现在物质丰富，地标农产品既要保留特色，更关键得品质出众，否则很难走远。

这几年，汇潭村一带的田间地头创新不断：引进甘蔗脱毒苗，套种马铃薯，与黑蛙共养……女埠街道还统筹相关资金，组建汇潭甘蔗共富中心，集生产、观光、销售和直播等功能于一体，每年可为村集体增收20万元。瞧，一根甘蔗“两头甜”，甜了食客，也甜了蔗农。

新兴产品全面开花

若是夏日中暑，兰溪人多半会拿出几颗浸泡过酒的杨梅解暑。兰溪杨梅产业起步早、规模大，现有种植面积7万亩，一产产值5个亿，全产业链产值达14亿元。杨梅除了鲜食，还有不少加工品，出镜率最高的当属杨梅酒。

位于马涧镇的兰溪奉源食品科技有限公司深耕杨梅加工产业多年，产品种类也从原先单一的杨梅浓浆升级到多样化。步入公司展厅，各类产品琳琅满目，旺季时，仅杨梅汁单款就能日产8万罐。董事长陶奉源介绍，接下来，将重点围绕酒类、饮料类和休闲类，推出更多具有市场竞争力的产品，以满足不同消费群体需求。

目前，兰溪市杨梅酒加工量达到5700多吨，占杨梅加工量的43.8%，产值近3亿元。兰溪市农业农村局局长沈文忠介绍，下一步，将规划建设百亩杨梅深加工园区，新增年灌装5000吨的杨梅酒生产线，选育适宜制作杨梅酒的品种，研发提升加工工艺，不断延伸优化杨梅酒产业链、价值链、供应链。

将盛夏的茉莉花香注入春茶之中，遂有了花与茶的双重韵味，这就是兰溪毛峰的精髓，距今已有300多年历史。如今，浙江婺洲茶业有限公司精益求精，改高温窨制为低温窨制，使新一代产品青出于蓝。在兰溪，玳玳花、枇杷花、栀子花等同样适宜制作花茶，经过创新演绎，新品层出不穷。

在沈文忠看来，“土特产”中的“产”，就是要形成一个特色产业，单打独斗注定闯不了市场，小打小闹也难成气候，最终要靠建成产业、形成集群，因此必须要强龙头、补链条、兴业态、树品牌，形成规模效应。

今年，兰溪明确提出，支持各类农业生产经营主体建设清洗分级、分割包装等初加工设备，以及产地冷藏保鲜设施和冷链运输设施，升级自动分选等精深加工设施，开展农特产品先进加工技术研发和推广应用，引进“土特产”初加工和精深加工企业。可以预见，今后，兰溪的地标农产品将不再受限于鲜食和时令，以更多姿态走向市场。

创意点亮营销场景

换上新包装，曾经唐朝时的贡品，在年轻团队的创意点化下，兰溪枇杷似乎跨越了时空，再现兰溪街角，雍容典丽之风扑面而来。两年前，“余粮乡创”的到来，让兰溪枇杷一下变得时尚起来，随后表情包的植入，又赋予其情绪价值，受到年轻消费者的追捧。

兰溪做活“土特产”，除了立足品种、技术、模式、加工等，在时间上追求“独一份”，在品质上追求“极致版”，在产品上追求“小而美”之外，更注重品牌营销，借助现代化的创意设计，依托线上线下讲好新时代里的新故事，既吸引新消费群体，也聚拢新创业群体。

这显然并非一家一户所能之事。对此，兰溪布设了一批乡村运营中心，主要就是提供货源组织、产品升级、包装优化、品牌营销等公共服务，并且设计具有地域特色和文化底蕴的品牌符号，以及农文旅衍生产品。另一方面，由政府搭台，开展农事节气、产销对接、品牌推介、美食品鉴等活动，实现双向赋能。

位于黄店镇的乡村运营中心最早落地，短短两年内，许多大学生慕名而来。这里既是一个乡村共创空间，也是人才培育摇篮，还具备研学教育、电商直播、产品展示等功能。因为地处老街，每至周末或节假日，人气颇旺。

“像黄店这样的镇级乡村运营中心，目前已建成4家，大多引进了专业化团队来运营，他们都非常年轻，富有创意。”兰溪市农业农村局党委委员柳来良说。今后，兰溪还将支持建设提升一批“土特产”品牌消费体验馆、新品发布中心、创意设计坊、品牌创新工场、品牌博物馆、电商基地、直销中心等。

创意创新背后，其实是现代“新农人”的接棒，为地标农产品注入新鲜血液。为了让他们具备更多用武之地，兰溪还将建设农创客孵化园，打造一系列基于地标农产品的精品农业示范园，支持园区内公共基础设施、创业工位、直播与展示设施设备、公共服务空间等建设，并开展创业创新大赛、培训、沙龙、路演、资源对接等活动，让更多地标产品变身“热搜款”。

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